Hozzáadás a Kedvencekhez A céklás szelet nekem nagyon ízlett, (recept ITT) kb. azóta érlelődik bennem a gondolat, hogy ki kellene próbálni más formában is, mondjuk kekszként : ) Rákerestem, hogy vajon létezik-e céklás keksz… nem sokat találtam, de létezik : ) Nagy örömömre Diánál, az Ötösfogatunk konyhájában is találtam egyet, így ez volt a kiindulási pont : ) Végül nekem nem lett ropogós, így nem is lett igazán keksz, de ettől függetlenül finom. Az viszont hozzátartozik, hogy a céklás szelettel ellentétben, ezen lehet érezni valamennyire a cékla ízét (de egy kevés kakaópor hozzáadásával szerintem ez megszüntethető, az eredeti receptben az is szerepel és nem tettem bele) Az eredeti recept ITT, és ahogy én csináltam:
Hozzávalók:
- 80 g főtt cékla reszelve vagy pürésítve
- 1 tojás
- édesítő (nálam kb. 25 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
- 100 g aprószemű zabpehely
- 1 ek olvasztott kókuszolaj
- csipetnyi szódabikarbóna
- 1 ek citromlé
- csipetnyi szerecsendió
- 15 g cukormentes tejcsoki apróra vágva (nálam Wawel)
A hozzávalókat összekeverjük, majd kézzel összegyúrjuk (vagy aprítógéppel összekeverjük). Golyókat formázunk, kilapítjuk majd előmelegített sütőben megsütjük. 190 fokon kb. 15 percig sütöttem, 10 db (kb. 4-5 cm-es) “kekszem” lett ebből az adagból.
Az egész adag ch tartalma kb. 75 g, 10 db esetén 7,5 g ch/db. 100 gramm kész “keksz” kb. 35 g szénhidrátot tartalmaz.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
