Hozzáadás a Kedvencekhez
Többször láttam már céklából készült sütiket, és mindig is csábított a gondolat, hogy kipróbáljam én is, de valamiért tartottam is tőle. Mert oké, szeretem a céklát, na de süteményként?? : ) Féltem, hogy majd érezni lehet benne a céklaízt, de egyáltalán nem. Amikor még félig kihűlt állapotában kóstoltam, úgy nagyon enyhén lehetett érezni, viszont nem volt egyáltalán kellemetlen, de amikor teljesen kihűlt, akkor szerintem senki meg nem mondta volna, hogy cékla van benne. Nem ez volt az utolsó ilyen próbálkozásom az biztos! : ) (És betartottam a szavam…: ) Készült azóta jó pár céklás recept, amiket ITT találtok.)
Hozzávalók:
- 200 g cékla (nyersen, megpucolva)
- 3 tojás
- 140 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
- 50 g durumliszt
- 15-20 g kakaópor
- csipetnyi só
- fél csomag sütőpor
- édesítő ízlés szerint (nálam most 100 g xilit – vagy helyette kb. 25 g négyszeres erejű édesítő)
- 3 ek olvasztott kókuszolaj
- 70 g tejföl
- 1 dl víz
- 50 g cukormentes tejcsoki (nálam Wawel)
A céklát apró kockára vágjuk, felöntjük vízzel és fedő alatt puhára főzzük. Amikor kihűlt, botmixerrel vagy aprítógéppel pürésítjük. A tojások sárgáját a xilittel habosra keverjük, hozzáadjuk az olajat, tejfölt, vizet, majd a sütőporral, sóval, kakaóval elkevert liszteket, és a céklát majd végül az apróra vágott csokit. A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük és óvatosan beleforgatjuk a céklás keverékbe. Formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (20×30 cm-es tepsiben, 180 fokon kb. 25 percig sütöttem, de ez sütőfüggő.) Hogy mitől lett ilyen “cirmos” a teteje azt nem tudom megmondani, csak azt, hogy szerintem nagyon finom : )
Az egész adag ch tartalma kb. 200 g, 24 szelet esetén 8 g ch/szelet. 100 gramm kész süti ch tartalma 19 g. (Xilit helyett, ch mentes édesítővel összesen kb. 150 g ch lehet.)
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
