Hozzáadás a Kedvencekhez Nagyon ízlett a múltkori pudingkrémes muffin (recept ITT), ezért újra nekiálltam, csak most csokipudinggal készítettem és megspékeltem egy kis aszalt szilvával : ) Illetve az arányokon is változtattam itt-ott, szerintem így is finom lett.
Hozzávalók:
- 1 tojás
- 50 g zabpehelyliszt
- 50 g Diawellness Zero6 liszt (ezt használtam)
- 10 g holland kakaópor
- csipetnyi só
- 1 tk sütőpor
- édesítő (nálam kb. 15 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
- 5 ek olvasztott kókuszolaj
- kb. 70 g tej
- cukormentes aszalt szilva (nálam 4 szem, kb. 20 g)
- rumaroma (elhagyható)
Ezenkívül:
- kb. 120-130 g kész csokipuding, nálam 1 dl tej, fél csomag (35 g) Diawellness csokis hideg pudingpor (de lehet főzős is)
Először a pudingot készítjük el. Én most az egyszerűbb megoldást választottam és főzés nélküli pudingot készítettem: 1 dl tejet összekevertem fél csomag (35 g) Diawellness csokis hideg pudingporral, hűtőbe tettem, amíg kikevertem a muffintésztát. (mikrós megoldás a pudinghoz ITT) A száraz és nedves anyagokat (a szilva kivételével) külön-külön kimérjük, elkeverjük, majd a két részt – hozzáadva az elkészített pudingot is – jól összekeverjük kézi habverővel. Muffinformába kanalazzuk, majd a tetejére szórjuk az apróra vágott aszalt szilvát. Előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton kb. 18-20 percig sütöttem. Nem kell túlsütni, olyan brownie-s állagúnak kell lennie.)
Az egész adag ch tartalma kb. 80 g, nekem 8 db normál méretű muffinom lett, így 10 g ch/db. 100 gramm kész muffin kb. 22 g szénhidrátot tartalmaz.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
