Hozzáadás a Kedvencekhez Fogalmam nincs, hogy mit keresgettem, amikor rátaláltam ERRE a cukkinis kakakós csiga receptre… de mindenesetre nagyon tetszett az a gondolat, hogy zsiradék hozzáadása nélkül lehet készíteni kelt tésztát…. Egy ideig tartogattam, halogattam, aztán végül nekiálltam. És hogy érezni-e rajta a cukkinit? Erre csak azt tudom mondani, hogy a “mindenre finnyás kicsipárom” úgy bedörgölt három darabot, hogy csak pislogtam nagyokat : ) Persze azóta sem árultam el, hogy cukkiniből készült a tészta…. : ) Ő pedig “csak” annyit mondott, hogy brutál jó ez a csiga, van még? : D
Hozzávalók a tésztához:
- 1 tojás
- 100 g reszelt cukkini (héj nélkül)
- 200 g Diawellnes 50%-os liszt (vagy helyette bármlyen búzaliszt – pl. tk búza, tk tönköly, durum, Diawellness sütőliszt, stb.)
- fél csomag porélesztő
- édesítő (nálam kb. másfél ek Diawellness négyszeres erejű édesítő)
- kb. 50-60 g tej
A töltelékhez:
- kb. 1 ek folyékony kókuszolaj
- (holland) kakaópor (1-2 tk, kb. 5-10 g)
- édesítő ( (kb. 20 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
A cukkinit meghámozzukk, lereszeljük (vagy aprítógépben pürésítjük). Hozzáadjuk a többi hozzávalót, összegyúrjuk, kb. 35-40 percet pihentetjük. Lisztezett felületre borítjuk, kinyújtjuk (folpack alatt, kb. 24×15 cm-esre), lekenjük olajjal, megszórjuk kakaóporral, édesítővel, felterkerjük (a rövidebb oldalától kezdve), felszeletljük, kézzel kicsit kilapítjuk, sütőpapírral bélelt tespire tesszük, újra pihentetjük kb. 10 percet, majd előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb.22-25 percig sütöttem, 7 db csigám lett ebből az adagból.)
Szénhidrát és kalória:
Az egész ada: 77 g ch és 930 kcal.
7 db csiga esetén, 1 db: 11 g ch éps 133 kcal.
100 grammra kiszámolva: 20 g ch és 238 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
szia, nekem iszonyatosan ragad és nem lehet formázni, hiába liszteztem, ahová kiakartam rakni. Mit ronthattam el? Vagy ez normális?
köszi ^_^
Szia Réka. Nem tudom sajnos, hogy mi lehetett a gond… egyedül a lisztre tudok gondolni esetleg, mert amióta változott a DW 50%-os liszt, azóta úgy vettem észre, hogy több folyadékot vesz fel, mint korábban. Remélem azért sikerült megmentened :)
Szia,
Akkor valószínűleg a liszt lesz a gond, első körben durumliszt-zabpehelyliszt-búzasikér kombóval próbáltam, sikerült megmentenem, egész jó csigák lettek :)
Most viszont megpróbáltam csak durumliszttel hátha akkor jobb lesz, és még rosszabb lett… Csigának nem lettek végül túl csigásak, hanem összevissza ragacs, kíváncsi leszek milyen lesz a végeredmény, hogy ha kijön a sütőből :D
Nem tudom, hogy miért lett ragacsos…. de remélem sikerült megmenteni :)
Szia! Miután lereszelted a cukkinit kinyomkodtad a levét vagy úgy ahogy volt hozzáadtad a többi hozzávalót? Köszi!
Szia Hanna. Nem nyomkodtam ki a levét.