Hozzáadás a Kedvencekhez

Az ötlet úgy jött, hogy pár nappal ezelőtt párom vett egy “fitt szilvás” péksütit (Aldi-ban, Lidl-ben kapható), és annyira jól nézett ki, és annyira kíváncsi voltam már rá, hogy meg kellett kóstolni. Nem mondom, hogy nem volt finom, de a “fitt”-től igen messzinek tűnt, szerintem nagyon lehet érezni rajta, hogy fehér lisztes és talán még cukros is. Persze sejtettem, hogy így van, elég csak az összetevőket elolvasni. Akkor eldöntöttem, hogy nekem kell ilyen, mégpedig fehér liszt és cukor nélkül. Viszont sajnos kb. 4-5 boltot végigjárva sem találtam nekem tetsző szilvát, így a felhasználásra váró pár darab fügét használtam töltelékként. Szerintem így is jó lett : )

Hozzávalók a tésztához:

• 1 tojás
• 200 g teljes kiőrlésű búzaliszt
• 100 g Diawellness Zero6 liszt (vagy helyette*)
• 1 csomag (7 g) porélesztő
• édesítő (kb. 10 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
• 30 g lágy kókuszolaj
• kb. 1,5 dl tej

A töltelékhez:

• 200 g füge (héj nélkül)
• édesítő ízlés szerint (nálam kb. 1 tk Diawellness négyszeres erejű édesítő)
• 30 g búzacsíra (vagy helyette darált dió)

Tetejére:

• tojás
• ízlés szerint zabpehely vagy magok

A töltelékhez a (megtisztított) fügét egy edénybe tesszük, hozzáadjuk az édesítőt és folyamatosan kevergetve összefőzzük, a végén belekeverjük a búzacsírát (vagy diót). A tészta hozzávalóiból összegyúrjuk, letakarva, meleg helyen kb. 50-60 percet pihentetjük. Tetszőleges részre osztjuk a tésztát, kinyújtjuk, majd a tészta darabok egyik felére késsel, vagy derelyevágóval csíkokat vágunk. A másik felére halmozzuk a tölteléket, majd a ráhajtjuk a “rácsos” részt. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és kb. 15-20 percet pihentetjük. Lekenjük felvert tojással, megszórjuk zabpehellyel (vagy magokkal) és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 20-25 percet sütöttem, 6 részre osztottam a tésztát, és kb. 13×16 cm-es téglalapot nyújtottam. Szerintem kijött volna belőle több is,mondjuk 8- 10 db, viszont akkor több töltelék kell.

* Diawellness Zero6 liszt helyett szerintem jó pl. teljes kiőrlésű búzaliszt, tönkölyliszt, durumliszt, más ch csökkentett liszt.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 185 g ch és 1700 kcal.
6 db esetén, 1 db: 31 g ch és 283 kcal.
(Csak a tészta, töltelék nélkül összesen kb. 135 g ch és 1430 kcal.)

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info