Hozzáadás a Kedvencekhez
Valamilyen téli fűszeres, kicsit ünnepi hangulatú, ízvilágú sütit szerettem volna, és bár az elején nehezen állt össze a kép, végül megszületett a terv és szerintem nagyon finom lett a végeredmény. Olyan mézeskalácsra emlékeztető süti lett.
Hozzávalók a tésztához:
- 2 tojás
- 100 g teljes kiőrlésű búzaliszt (Aldi-s)
- 60 g zabpehelyliszt
- 20 g zabkorpa
- fahéj (1 púpozott kiskanál), gyömbér, őrölt szegfűszeg (ezekből egy nagy csipetnyi)
- édesítő (nálam kb. 40 g négyszeres erejű édesítő)
- fél csomag sütőpor (kb. 8 g)
- 1 ek folyékony kókuszolaj
- 200 g joghurt
A pudingos részhez:
- 1 dl 100%-os narancslé
- 10 g vaníliás pudingpor
- édesítő ízlés szerint
- 50 g light krémsajt (kép ITT)
A tetejére:
- 150 g light krémsajt
- édesítő ízlés szerint
- pár csepp vanília aroma
- egy evőkanálnyi a pudingkrémből
Először elkészítjük a pudingot: a narancslében elkeverjük a pudingport, édesítőt, összefőzzük (én mikróztam), majd amikor kicsit kihűlt belekeverjük az 50 g krémsajtot. A tésztához az édesítő kivételével elkeverjük a száraz hozzávalókat. A tojások fehérjét az édesítő felével habosra verjük. A tojások sárgáját a maradék édesítővel felhabosítjuk (kézi mixer magas fokozatán), hozzáadjuk az olajat, joghurtot és beleöntjük a lisztes keveréket, majd kézi habverővel beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, rákanalazzuk a pudingot (egy evőkanálnyit meghagyunk belőle). Előmelegített sütőbe tesszük. Közben a krémsajtot kis kézi habverővel elkeverjük az édesítővel, aromával és a maradék egy evőkanálnyi pudinggal és kb. 20 perc sütés után eloszlatjuk a süti tetején és készre sütjük további 15 perc alatt. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – sütöttem, 24×17 cm-es tepsit használtam.)
Szénhidrát és kalória:
Az egész adag: 148 g ch és 1280 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 12 g ch és 106 kcal.
100 gramm kész süti: 21 g ch és 185 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info 
