Hozzáadás a Kedvencekhez
Gyors zabos pizza
Ezer éve nem ettem pizzát, most viszont valahonnan bevillant az ananászos pizza képe, és csak azt láttam magam előtt…. most, azonnal, gyorsan kell nekem : ) Így megszületett a “gyors zabos sorozat” egy újabb egyede, a gyors zabos pizza : ) (gyors zabos zsemle recept ITT, gyors zabos péksüti recept ITT)
Hozzávalók:
- 120 g zabpehelyliszt
- 50 g búzasikér (ennél a receptnél a zabpehelyliszt miatt ez nem hagyható el, és nem is igen cserélhető másra)
- fél csomag porélesztő
- 1 kk só
- 2 ek olvasztott kókuszolaj
- kb. 100-110 g langyos víz
Feltét nálam:
- kb. 100 g passzírozott paradicsom (plusz só, bors, leheletnyi édesítő)
- sonka (kb. 50-60 g apróra vágva)
- reszelt sajt (kb. 80 g)
- ananász (igazi, nem konzerv, kb. 100 g)
A lisztet elkeverjük a sikérrel, sóval, élesztővel, majd lassan hozzáadjuk a vizet, amennyit felvesz, végül a
kókuszolajat és összegyúrjuk. Kb. 15-20 percet, letakarva, meleg helyen pihentetjük. (Szokás szerint, amíg elpakolunk, illetve előkészítjük a feltétnek valót : ) )
(Sokat kutakodtam cukormentes ananász konzerv után, sokáig sikertelenül, viszont pár napja egy CBA üzletben találtam, és nem csak ananászt, hanem ananász-kókusz, illetve vegyes trópusi gyümölcs konzervet is. Ha esetleg valakit érdekel a dolog, akkor kis lapos kékes konzerv dobozt kell keresni, kb. 300 Ft értékben : ) Tettem fel róla képet is, az “Alapanyagok” menüpontban megtalálható, cukormentes ananászkonzerv név alatt fut : ) , illetve egy ideje INNEN is rendelhető.
Na szóval a feltét…Paradicsomszósz sóz, borsoz, fűszerez ízlés szerint, sonka apróra vág, sajt lereszel, ananász felkockáz.
Amikor ezzel megvagyunk a tésztát kinyújtjuk (én kb. 32 cm-esre nyújtottam, de lehetett volna még nagyobbra is), megpakoljuk a feltéttel és megsütjük. Sütési időt, hőfokot sajnos nem nagyon tudok mondani, mert én most is “hot pan”-ben sütöttem, ebben 4-es fokozaton, 4 perc, aztán plusz pár perc a sütőben grillfunkción, amíg kicsit megpirul a sajt. Elvileg sütőben sütve max hőfokon is elég neki 4-5 perc, egyszer egy ilyen infót kaptam. Én már évek óta ezzel a kis konyhai “szerkezettel” sütöm a pizzát, mert nagyon gyorsan elkészül, és mert nagyon jó ropogós lesz a pizza alja, szóval én így szeretem : ) És jóóóó sok ketchuppal (a mai napig nem értem, hogy az olaszok, mit nem értenek ezen, hogy a pizzát ketchuppal “kell” enni….. : ) én biztos, ami biztos, jól “megpakoltam” a frissen beszerzett stevia-s ketchupommal….. imádom : ) )
Az egész adag ch tartalma (így ezzel a feltéttel, ahogy én készítettem) kb. 110 g, 100 gramm kész pizza kb. 21 g szénhidrátot tartalmaz. (Csak a tészta ch tartalma kb. 90 g.)
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
