Karfiolos buci

FavoriteLoadingHozzáadás a Kedvencekhez
Karfiolos buci
5 | 3 értékelés

A MásTészta oldalon láttam meg ezt a karfiolos zsemlét, vagyis eredeti nevén “sajtos protein stanglit”, és első látásra beleszerettem. Egyrészt mert imádom a karfiolt, másrészt mert szeretem az ilyesmi furcsának tűnő, izgalmas alapanyag-párosításokat. Szóval tudtam, hogy kell nekem, ki kell próbálnom : ) Egy kicsit alakítottam rajta, változtattam az arányokon, kihagytam a sajtot, a túrót lecseréltem cottage cheese-re, stb., illetve mivel nem tudtam elképzelni, hogy sütés közben mennyire fog “zsömlésedni”, szóval, hogy mennyire lesz kenyérállagú, így én zsemlének formáztam… viszont utólag azt mondom, hogy szerintem inkább egy sajtos pogácsára, vagy egy karfiolos puffancsra hasonlít, így legközelebb mini muffin formában sütném meg. Persze a forma semmit nem rontott az ízélményen…. sőőőőt, frissen, forrón melegében olyan, mintha valami csupa-sajtos pogi, vagy kifli lenne. Tényleg nagyon finom.  Az eredeti recept ITT, és ahogy én csináltam:

Hozzávalók:

  • 2 kicsi vagy 1 nagy tojás
  • 250 g karfiol(rózsa) (nyersen)
  • 200 g cottage cheese (vagy helyette túró)
  • 1 ek olvasztott kókuszolaj (ezt használtam)
  • 1 csipetnyi só
  • 1 púpozott ek (kb. 10 g) útifűmaghéj ( ezt használtam, de lehet, hogy enélkül is jó)
  • 50 g zabpehelyliszt (ezt használtam, de szerintem bármilyen liszttel működik)
  • tetejére: ízlés szerinti magok (nálam lenmag)

A karfiolt megmossuk, lecsepegtetjük és aprítógépben összeaprítjuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és összekeverjük, hűtőbe tesszük kb. 20 percre, majd formázzuk, vízzel megspricceljük, megszórjuk lenmaggal és előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 4-es fokozaton -ez kb. 180 fok – kb. 50 percig sütöttem, 6 db “zsemlém” lett ebből az adagból.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 50 g ch és 680 kcal.
6 db buci esetén, 1 db: 8 g ch és 113 kcal.
100 gramm kész buci: 11 g ch és 153 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20150820_115350

Hozzászólások

Az email címed csak te láthatod Required fields are marked *

Ellenőrzőkód: *