Nagyon kókuszos, nagyon epres, nagyon tesós, nagyon túrós torta nagyon kevés szénhidráttartalommal : )
Hozzávalók:
(22 cm-es tortaformához)
- 3 tojás
- 35 g kókuszliszt
- 1 tk sütőpor
- édesítő (2 ek xilit, 1 ek folyékony)
Krém:
- 250 g túró
- 200 g habtejszín
- 10 g Cocomas kókuszkrém
- 0,5 dl víz
- édesítő (2-3 ek xilit)
- 1 p. ek étkezési zselatin
- kókuszreszelék (kb. 30 gr)
Tetejére:
- 25 dkg eper
- 2-3 ek xilit
- 1 ek kókuszreszelék
- 4 tk útifűmaghéj
A tojásokat az édesítővel fehéredésig keverjük (kézi mixerrel, magas fokozaton kb. 8-10 percig), kézi habverővel óvatosan hozzáforgatjuk a sütőporos lisztet. Előmelegített sütőben (180 fokon) kb. 18-20 perc alatt megsütjük. (sütőpapírral bélelt vagy “kikent” formában) A túrót villával áttörjük, a tejszínt felverjük a xilittel. A kókuszkrémet elkeverjük a vízzel, felmelegítjük, hozzáadjuk a zselatint és olvadásig keverjük. A tejszínt és a túrót elkeverjük majd hozzáadjuk a zselatinos kókusztejet és alaposan elkeverjük. Pár órára hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen a krém. Az epervelőhöz az epret összeturmixoljuk, belekeverjük a többi alapanyagot, a dermedt túró tetejére öntjük és újra hűtőbe tesszük. Az egész torta ch tartalma kb. 65 gr.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info