Ökörszem

FavoriteLoadingHozzáadás a Kedvencekhez
Ökörszem
5 | 1 értékelés

Egy receptes újságot lapozgatva láttam meg ezt a péksütit, és habár ismerős volt, szerintem ettem már ilyet régebben, valamiért mégis kimaradt, nem jutott eszembe, hogy megsüssem. Ami nagy hiba volt, mert nagyon nagyon finom, szerintem tökéletes édes reggeli : ) Eredetileg túrós töltelékkel készül, de én most valamiért nem vágytam ilyenre, hanem inkább valami krémes pudingos változatot képzeltem el. Ahogy rákerestem neten, Limaránál meg is találtam a nekem való, könnyedén átalakítható receptet.  Több helyen eltértem a receptől, de a formázásnál, kelesztési, sütési időnél az ő leírását követtem. (Limara receptje ITT)

Hozzávalók:

  • 1 tojás
  • 200 g Diawellness 50%-os liszt (ezt használtam) (szerintem bármilyen más liszttel működik, kivéve maglisztek, zabpehelyliszt)
  • fél csomag porélesztő
  • édesítő (nálam 1 ek Diawellness négyszeres erejű édesítő – ezt használtam)
  • 3 ek olvasztott kókuszolaj
  • kb. 100 g zsírszegény natúr joghurt

Töltelék:

  • fél csomag (35 g) Diawellness főzés nélküli vaníliás pudingpor (ezt használtam)
  • 1 dl tej
  • VAGY fél csomag (20 g) főzős pudingpor 2 dl tejjel, édesítővel sűrűre főzve
  • 5 tk cukormentes (eper)lekvár (nálam saját készítésű)

Tetejére:

  • felvert tojás

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, egy órán át pihentetjük. Öt egyenlő részre osztjuk, tenyérnyi korongokat formázunk, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és újra pihentetjük kb. 20-25 percig. Közben elkészítjük a tölteléket: a pudingport és a tejet kézi habverővel elkeverjük, hűtőbe tesszük. (főzős pudingpor esetén megfőzzük a pudingot) A korongok közepét egy pohárral lenyomjuk, megtöltjük a pudinggal, lekvárral és kb. 15 percig pihentetjük. Lekenjük tojással és előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 4-es fokozaton (kb. 190 fokon) kb. 18-20 percig sütöttem.

Az egész adag ch tartalma kb. 120 g, 5 darab esetén 24 g ch/db.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20141115_131039

Hozzászólások

Az email címed csak te láthatod Required fields are marked *

Ellenőrzőkód: *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.