Paradicsomos húsgolyó bulgurral

FavoriteLoadingHozzáadás a Kedvencekhez
Paradicsomos húsgolyó bulgurral
4.1 | 9 értékelés

Nagyon finom kis ebédet sikerült összehoznom, annak ellenére, hogy elég nehezen állt össze a kép az elején. Annyit tudtam, hogy darált húst, paradicsomot és bulgurt akarok valahogy összehozni egy
“randira”. : ) Megfordultam a fejemben a bolognai ragu bulgurra, aztán a rakott bolognai bulgurra, de
valahogy nem volt az igazi. Aztán nekiültem, kutakodtam, végül Edinánál, az Áfonya mámora blogon
találtam egy nagyon jó kis bulguros húsgolyó receptet, (ITT) ami nagyon megtetszett. Más lett az enyém, az övében van paprika, zöldborsó, és jóval kevesebb paradicsom, de kiindulási pontnak tökéletes választás volt : ) És következő alkalommal – amikor majd lesz itthon zöldborsóm – elkészítem az eredeti recept szerinti ételt is, mert biztos nagyon finom úgy is.

Hozzávalók a húsgolyókhoz:

A paradicsomszószhoz:

  • 1 kicsi hagyma
  • egy kevés kókuszolaj
  • 1 doboz hámozott paradicsom konzerv
  • kb. 150 g passzírozott paradicsom (vagy lehet püré is, ki mit használ, én ezeket szoktam)
  • 1-2 szem aszalt paradicsom (elhagyható)
  • fűszerek (só, bors, oregánó, bazsalikom, fokhagyma és egy kevés édesítő)
  • víz
  • 150 g bulgur

A darált húshoz adjuk a tojást, zabkorpát, sózzuk, fűszerezzük, összekeverjük, 10-15 percre hűtőbe
tesszük, majd kisebb golyókat formázunk belőle. (Nekem 15 db lett.) A hagymát felkockázzuk, kókuszolajon “megfonnyasztjuk”, hozzáadjuk a hámozott paradicsomot (nekem egész volt, így a fakanállal szétnyomkodtam), az apróra vágott aszalt paradicsomot, a passzírozott paradicsomot, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük, hozzáadjuk a fokhagymát és egy kevés édesítőt, kb. 1 dl vizet. Amikor forr beletesszük a húsgolyókat és fedő alatt majdnem készre főzzük, majd beleöntjük a bulgurt, adunk hozzá még egy kevés vizet (kb. 1 dl-t) és lefedve tovább főzzük. Én kb. 10 percig főztem (közben figyelni kell, ha elfogy a víz, akkor pótolni), majd elzártam a tűzhelyet és lefedve hagytam az edényt. Eredetileg úgy terveztem, hogy majd mozzarella sajtot is teszek bele, de valahogy a végén úgy éreztem, hogy nem passzol hozzá. Mert ugyan paradicsomos, olaszos, de a bulgur miatt meg kicsit a húsos tarhonyára is emlékeztet, viszont ott vannak a húsgolyók…. szóval totál káosznak tűnhet, de tényleg nagyon finom : ) És amit még külön szeretek benne, hogy elég hozzá egyetlen edény…. nincs külön hús sütés-főzés, bulgur főzés, stb., hanem minden egyszerre, egy helyen készül : )

Az egész adag kb. 120 g szénhidrátot tartalmaz. Én 3 adagra terveztem, de lehet, hogy több lesz belőle, mert nagyon laktat.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

 

Paradicsomos húsgolyó bulgurral

Hozzászólások

Az email címed csak te láthatod Required fields are marked *

Ellenőrzőkód: *

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..