Hozzáadás a Kedvencekhez Valami halvány emlékeim élnek a Snickers csokiról, kb. annyi, hogy mindig beleragadt a fogamba, és hogy iszonyat finom tömény édes csokival volt bevonva. Ja, és hogy tele volt mogyoróval : ) Ez a torta hasonló paraméterekkel bír, kivéve, hogy talán nem ragad a fogunkba : )
Hozzávalók a piskótához:
(18 cm-es tortaformához)
- 1 tojás
- 15 gr Diawellness 50%-os liszt
- 10 gr mogyorópehely/darált mogyoró
- 1 tk sütőpor
- 1 ek xilit
- 1 ek folyékony édesítő
A mogyorós karamell réteghez: (ami még mindig “Fittsütis Betti” ötlete alapján készült, csak most egy kicsit tovább fejlesztettem : ) )
- 250 gr sűrített tej (cukormentes, zsírszegény)
- édesítő (10 pötty, 1 tk kókuszvirág cukor)
- 3 púpozott teáskanál barna rizsliszt
- fél dl tej
- 1 ek pudingpor (tejszín, vanília, vagy karamell ízű)
- 30 gr mogyorópehely/darált mogyoró
Tetejére:
- 30 gr cukormentes tejcsoki
- 0,5 dl tejszín
A tojást a xilittel és a folyékony édesítővel kihabosítjuk (min. 8 percig legmagasabb fokozaton), rászitáljuk a lisztes-mogyorós-sütőporos keveréket, és kézi habverővel összeforgatjuk. Sütőpapírral bélelt formában, előmelegített sütőben kb. 15-16 perc alatt megsütjük. A formában hagyjuk kihűlni, amíg elkészítjük a karamellkrémet.
A sűrített tejet a pötty édesítővel felforraljuk, visszavesszük a hőfokot, és folyamatos kevergetés mellett tovább főzzük, legalább 20-25 percig. Levesszük a tűzről, hozzákeverjük a rizslisztet, visszatesszük egy kicsit, majd hozzáöntjük a pudingporos-tejes keveréket, és besűrítjük. A végén hozzákeverjük a kókuszvirág cukrot és az előzőleg teflon serpenyőben (szárazon) megpirított mogyorót. Ráöntjük a piskótára, hűlni hagyjuk.
A csokit a tejszínnel gőz felett vagy mikróban felolvasztjuk és a torta tetejére kenjük, majd újra hűtőbe tesszük, hogy a csokiréteg is megdermedjen.
Az össz ch tartalom kb. 60 gr.
A Facebookon itt tudsz csatlakozni: Fittknyha.info
