

Sütöttem már korábban is egy ilyesmi kráter sütit (recept ITT), most kicsit más hozzávalókból, más ízvilággal készült ez az újabb változat. És ha már tiramisu… akkor a tetejére nem tejföl került, hanem krémsajt. Nálunk nagy sikere volt : )
Hozzávalók a tésztához:
- 3 tojás
- 100 g zabpehelyliszt
- 100 g Diawellness Zero6 liszt
- fél csomag sütőpor
- édesítő (én kb. 40 g négyszeres erejű édesítőt használtam)
- 1 dl kávé (ízlés szerint főzött vagy instant kávé vízzel/tejjel elkeverve)
- 50 g folyékony kókuszolaj
- pár csepp rumaroma
A krémhez:
- 1 csomag (40 g) tiramisu ízű pudingpor
- 2,5 dl tej
- édesítő ízlés szerint
A tetejére:
- 200 g light krémsajt (kép ITT)
- édesítő
A liszteket elkeverjük a sütőporral. A tojásokat az édesítővel habosra keverjük (kézi mixer magas fokozatán kb. 5- 6 percig), hozzáadjuk az olajat, aromát, tovább keverjük, majd végül felváltva beleöntjük a kávét és a lisztes keveréket, ezt már alacsony fokozaton. Sütőpapírral bélelt, vagy kókuszolajjal kikent, liszttel megszórt tepsibe öntjük a masszát, rákanalazzuk a pudingot és előmelegített sütőben megsütjük. Az utolsó kb. 10-15 percben eloszlatjuk rajta az édesítővel elkevert krémsajtot. (180 fokon kb. 23 perc után tettem rá a krémsajtot és így sütöttem további 15 percig. 20×30 cm-es tepsit használtam.)
Szénhidrát és kalória:
Az egész adag: 130 g ch és 1880 kcal.
15 szeletre vágva, 1 szelet: 8,5 g ch 125 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info