Áfonyás ricotta torta (sütés nélkül)

FavoriteLoadingHozzáadás a Kedvencekhez
Áfonyás ricotta torta (sütés nélkül)
5 | 1 értékelés


Áfonyás ricotta torta (sütés nélkül)

Imádom az ilyen sütés nélküli, krémes, gyümölcsös desszerteket. Habkönnyű krém, ropogós alap. Szerintem telitalálat. Pikk-pakk összeállítható (na jó, egy kicsit kell a tűzhely mellett “kavargatni”, de ez tényleg csak pár perc), aztán már csak a hűtési időt kell kivárni. Végül bezsebelni a vállveregetéseket, elismerő pillantásokat, nagy hmmmögéseket :D 

Hozzávalók az alaphoz (18 cm-es tortaformához):

  • 130 g hozzáadott cukortól mentes (darált) keksz (nálam Gullon fibre)
  • 60 g olvasztott vaj
  • 20 g (hozzáadott cukortól mentes) fehércsoki (ez elhagyható, csak nekem épp volt egy kis darab, és gondoltam felhasználom – én vajjal helyettesíteném)

Krém:

  • 250 g ricotta (Szarvasi)
  • reszelt citromhéj (nem kell sajnálni :) )
  • 100 g (mirelit) áfonya (nem kell kiengedni)
  • 20 g vaníliás pudingpor
  • 2 dl tej
  • vanília aroma (nálam 5 g)
  • édesítő (nálam kb. 30 g négyszeres erejű édesítő)
  • 1 tk (5-6 g zselatin)

Az alap hozzávalóit összekeverjük (a csokit a vajjal olvasztottam mikróban), sütőpapírral bélelt tortaformába nyomkodjuk.

A krém hozzávalóit a ricotta és a citromhéj kivételével egy edénybe tesszük, kézi habverővel összekeverjük és alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük.

Kicsit kihűtjük, majd – szintén kézi habverővel – hozzákeverjük a ricottát, citromhéjat. Az alapra öntjük és hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen és szeletelhető legyen. (Én egy éjszakát pihentettem.)

Szénhidrát és kalória (a díszítés nélkül):

  • Az egész adag kb. 140 g ch és 1680 kcal.
  • 100 g kész süti: 18,6 g ch és 224 kcal.
  • (8-10 szeletre vágható)

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Hozzászólások

Az email címed csak te láthatod Required fields are marked *

Ellenőrzőkód: *

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..