Hozzáadás a Kedvencekhez
Áfonyás szelet
A tojásmentes császármorzsához felbontottam a jó kis Szafi Free áfonyalekváromat, a fagyasztóban pedig lapult még egy kis áfonya, így minden adott volt egy tuti kis áfonyás szelet sütéséhez : ) Persze bármilyen más (bogyós) gyümölccsel és más ízű lekvárral is elkészíthető.
Hozzávalók a tésztához:
- 2 tojás
- 100 g zabpehelyliszt
- 35 g Szafi Free zabdara (vagy helyette zabkorpa/teljes kiőrlésű dara)
- édesítő (nálam kb. 30 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
- fél csomag sütőpor
- csipetnyi só
- 20 g folyékony kókuszolaj
- 80 g kókusztej
- pár csepp vanília aroma
- egy kevés reszelt citromhéj
A tetejére:
- áfonya (én kb. 50 g mirelit áfonyát használtam)
- áfonya lekvár (én kb. 50 g Szafi Free áfonya lekvárt használtam)
- 100 g light krémsajt (kép ITT)
- édesítő, reszelt citromhéj ízlés szerint
A zabpehelylisztet, zabdarát, sütőport, sót, reszelt citromhéjat elkeverjük. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét az édesítő felével – kézi mixerrel -felverjük. A sárgájához adjuk az édesítő másik felét és szintén kézi mixer magas fokozatán habosra keverjük. Hozzáadjuk az olajat, kókusztejet, aromát, majd beleöntjük a lisztes keveréket is és alaposan összekeverjük.
Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük (én 21×14 cm-es tepsit használtam), a tetejére szórjuk az áfonyát, kanállal eloszlatjuk rajta a lekvárt és előmelegített sütőbe tesszük. A sütési idő utolsó kb. 10 percében a tetejére simítjuk az édesítővel, citromhéjjal elkevert krémsajtot és készre sütjük. (180 fokon kb. 15 perc után tettem rá a krémsajtot és további 10 percig sütöttem. De ez sütőfüggő.)
Szénhidrát és kalória:
Az egész adag kb.: 116 g ch és 1070 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 9,5 g ch és 89 kcal.
100 gramm kész süti: 24 g ch és 223 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )
