Almás mákos guba

FavoriteLoadingHozzáadás a Kedvencekhez
Almás mákos guba
5 | 1 értékelés

Egy napilap gasztro mellékletében láttam egy almás mákos guba receptet, viszont nem volt hozzá kép… Vizuális alkat vagyok, főleg, ha sütiről van szó : ), így első felindulásból el is vetettem az egészet…. aztán nem hagyott nyugodni a dolog és pár nap múlva újra előkerestem a receptet és nekiálltam az átalakításnak. Szerintem igazi mákos guba fílingje lett, nekem nagyon ízlik, és ilyenkor jön a szokásos, minden karácsonykor feltett kérdés: miért csak decemberben készítünk mákos gubát??? Apukám minden évben megjegyzi, hogy a mákos guba annyira finom, hogy nem csak karácsonykor kellene ezt enni… aztán legközelebb következő év karácsonyán kerül az asztalra  újra : ) Legalábbis nálunk valamiért eddig így alakult.

Hozzávalók a kalácshoz:

Az “öntethez”:

  • 2 dl tej
  • 1 tojás sárgája
  • édesítő ízlés szerint
  • egy fél narancs leve

Ezenkívül:

  • kb. 40-50 g darált mák (plusz hozzá ízlés szerint édesítő)
  • 1 alma felszeletve (kb. 120 g)

Tetejére:

A kalácshoz a hozzávalókat összegyúrjuk, 50-60 percig pihentetjük. Formázzuk, majd újabb kb. 20-30 perc pihentetés következik. Lekenjük egy kevés joghurttal és előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 4-es fokozaton (kb. 180 fok) 25-30 percig sütöttem. A forma szinte mindegy, mert úgyis fel kell szeletelni. A tejet az édesítővel felmelegítjük, majd hozzáadjuk a tojás sárgáját, és egy fél narancs levét. (mehet bele vanília aroma is, én kihagytam.) Amikor kicsit kihűlt a kalács, akkor felszeleteljük és leöntjük a tejjel, megszórjuk az édesítővel elkevert mákkal. Egy (kókuszolajjal, vagy vajjal vékonyan kikent) jénai tálba rétegezzük: egy sor kalács, egy sor szeletelt alma, kalács. 10-15 perc sütés után, rátesszük a felvert tojásfehérje habot és további kb. 10-15 percig sütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton sütöttem, a jéna tál mérete kb. 20×15 cm.) Persze bármilyen kalács jó hozzá, én a pudingos ökörszem tésztáját használtam most fel, mert annak nagyon tetszett az állaga. (recept ITT)

Az egész adag ch tartalma kb. 120 g, én 8 szeletre vágtam, így 15 g ch/szelet. 100 gramm kész guba ch tartalma kb. 17 g.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20141206_105546

Hozzászólások

Az email címed csak te láthatod Required fields are marked *

Ellenőrzőkód: *

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..