Hozzáadás a Kedvencekhez
Amióta az eszemet tudom nálam igazi kedvenc az ananász-csirke páros : ) És ha már maradt ananászom a gyors zabos pizzából (recept ITT), naná, hogy belecsempésztem az ebédembe : )
Hozzávalók:
- 300 g csirkemellfilé
- só, bors, szerecsendió
- kókuszolaj
- kockára vágott ananász (kb. 150 g) (én ehhez friss ananászt használtam, de konzerv is jó, viszont akkor a tejfölös keverékkel egyszerre adnám hozzá)
- tejföl (kb. 70-100 g)
- 1 tk durum (vagy bármilyen más) liszt
- 40-50 g füstölt sajt
Ezenkívül:
- 120 g bulgur
- kókuszolaj
- víz
- só, fűszerek
A csirkemellet felkockázzuk, sózzuk, borsozzuk, kókuszolajon megpirítjuk, hozzáadjuk az ananászt és egy kevés vizet, puhára főzzük. Amikor elfőtt a víz, hozzáadjuk a liszttel elkevert tejfölt, csipetnyi szerecsendiót, illetve ha szükséges, akkor egy kevés vizet (én kb. fél-egy dl-t öntöttem hozzá) és besűrítjük, majd forrón hozzáadjuk a füstölt sajtot.
A bulgurt egy kevés, felforrósított kókuszolajon átforgatjuk, felöntjük kétszeres mennyiségű vízzel, sózzuk, fűszerezzük (én tárkonyt használtam) és puhára főzzük, kb. 15-20 perc alatt. Ha szükséges, akkor pótoljuk a vizet.
Szénhidrátot nem számoltam, csak a bulgur ch tartalmát vettem figyelembe. (Én ezt a mennyiséget 3 adagra osztottam. Persze lehet több bulgurt is főzni hozzá, de mivel nekem mindig van ebéd utáni desszertem, így én ennyit adagoltam magamnak : ) )
Bulgur helyett (barna) rizzsel is nagyon finom:
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
