Aszalt paradicsomos-olívabogyós zsúrkenyér

FavoriteLoadingHozzáadás a Kedvencekhez
Aszalt paradicsomos-olívabogyós zsúrkenyér
5 | 1 értékelés


Aszalt paradicsomos-olívabogyós zsúrkenyér

Imádom az aszalt paradicsomot és az olívabogyót, bármilyen ételbe, pékáruba kerülnek, azonnal feldobják az ízeket. Ennél a kenyérnél sincs ez másként. Az olajban eltett, fűszeres aszalt paradicsom nekem különösen nagy kedvencem, így nem volt kérdés, hogy azzal fogom tovább turbózni Julika új zsúrkenyerét. Az olívabogyó szintén nem maradhatott ki, hiszen tökéletesen passzol hozzá. Így egy nagyon finom mediterrán ízvilágú aszalt paradicsomos-olívás zsúrkenyér lett a végeredmény.

Az alaprecept ITT található. (Én féladagot készítettem, így csak egy darab kenyerem lett.)

Hozzávalók:

Plusz:

  • kb. 2 g bambuszrostliszt a gyúráshoz
  • 1 g olaj a kenéshez (én az aszalt paradicsom olaját használtam)

A száraz és nedves alapanyagokat külön-külön kimérjük, elkeverjük. (A vízhez adtam az aszalt paradicsomot és az olívabogyót.) A két részt összeöntjük és fakanállal összekeverjük. Letakarva pihentetjük kb. 10 percet.

Lisztezett felületet átgyúrjuk, és 25 cm hosszú rudat formázunk belőle. A tetejét pár helyen éles késsel bevágjuk, lekenjük olajjal. 

Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és előmelegített sütőben megsütjük. Én 190 fokon 50 percig sütöttem, mert csak utólag vettem észre, hogy az eredeti recept szerint először 210 fokon légkeveréssel 5 percig kell sütni. (És utána ugyanúgy, ahogy én, 190 fokon, alsó-felső programon még 50 percig.)


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Hozzászólások

Az email címed csak te láthatod Required fields are marked *

Ellenőrzőkód: *

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..