Hozzáadás a Kedvencekhez
Aszalt szilvás mákos zabkeksz
A karácsonyi finomságok egyik elmaradhatatlan alapanyaga a mák, amit én ezúttal egy kekszbe csempésztem bele egy kis aszalt szilva társaságában. Szerintem jó párost alkotnak.
Hozzávalók:
- 1 (nagyobb) tojás
- 100 g zabpehelyliszt
- 30 g darált mák
- csipetnyi szódabikarbóna
- édesítő (nálam 25 g négyszeres erejű édesítő)
- 30 g lágy kókuszolaj
- 1 ek citromlé
- hideg víz (kb. 2 ek, ha szükséges)
- 4 szem apróra vágott aszalt szilva (kb. 40 g)
- egy kevés reszelt citromhéj
A tojást, édesítőt, kókuszolajat aprítógépben összekeverjük, hozzáadjuk a citromhéjat, lisztet, mákot, szódabikarbónát, az apróra vágott aszalt szilvát, citromlét, és összegyúrjuk. (ha szükséges adunk hozzá 1-2 ek hideg vizet.) Kb. fél órára hűtőbe tesszük.
A tésztából golyókat formázunk, kézzel kilapítjuk (kb. 5-6 cm-esre) és előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 5-ös fokozaton kb. 15 percig sütöttem, 10 db kekszem lett ebből az adagból.
Szénhidrát és kalória:
Az egész adag: 100 g ch és 1025 kcal.
10 db keksz esetén, 1 db: 10 g ch és 102 kcal.
100 gramm kész keksz: 41 g ch és 416 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )
