

Nemrég készítettem egy aszalt barackos mikrós kalácskát, aminek annyira tetszett az állaga, íze, hogy már akkor tudtam, hogy lesz folytatása, és legközelebb sütőben is készítek valami hasonlót. Ez lett belőle : ) Szerintem nagyon finom, és darabonként kevesebb, mint 4 gr szénhidrátot tartalmaz, szóval tiszta boldogság : )
Hozzávalók:
- 1 tojás
- 30 gr kókuszliszt
- 30 gr Diawellness 50%-os liszt
- 20 gr mogyorópehely (darált mogyoró)
- 1 tk sütőpor
- 25 gr cukormentes tejcsoki
- édesítő (nálam 1 ek Mardo Sweet 4 you) (másfajta édesítőből több kell)
- 1,5 dl tej
A csoki kivételével alaposan elkeverjük a hozzávalókat, végül hozzáadjuk az apró kis darabokra vágott csokit is. Muffinformába kanalazzuk, és előmelegített sütőben, kb. 18-20 perc alatt megsütjük. A tetejére szórtam egy kevés kókuszvirágcukrot, hogy teljes legyen a boldogság : )
Az egész adag ch tartalma kb. 34 gr (kétszer is átszámoltam, annyira meglepődtem : ) ), nekem 10 db kisméretű muffinom lett.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info