Bolognai kétféleképpen

FavoriteLoadingHozzáadás a Kedvencekhez
Bolognai kétféleképpen
4.8 | 8 értékelés


Bolognai spagetti

Bolognait mindenki tud főzni…. vagy mégsem? : ) Évekig nagyon egyszerű dolgom volt, ugyanis mindig tasakos szószt készítettem. És nem tagadom, nagyon-nagyon szerettem azt az ízt, állagot, egyszerűséget, szóval mindent. Aztán egyszer – évekkel ezelőtt – “gondoltam egy nagyot”, és úgy döntöttem, hogy megpróbálkozom egy saját bolognai szósszal, mindenféle tasak nélkül. És…. igen, ültem és néztem egy darabig, hogy vajon hogy is kezdjek hozzá, és nekiálltam. Amikor kész lett, izgatottan vártam párom reakcióját… ő pedig csak ette, ette, ahogy előtte mindig. Kérdezem tőle: nnnnaaa milyen??? Erre ő csodálkozva: milyen? finom…. olyan, mint mindig. Mondom, az nagyon jó, nagyon örülök. Erre ő valami ilyesmit mondott csodálkozva: “most miért? Tasakból én is tudok ilyet főzni”. Akkor esett le, hogy előtte nem mondtam neki, hogy ez most saját, és NEM nem tasakos : ) Nem mondom, hogy ez a tökéletes, ez az eredeti, az igazi bolognai szósz, de  mi így szeretjük. Ez most páromnak készült igazából, nekem bulgur lesz a menü, és ő azt nem szereti. Vagy legalábbis még azt hiszi, hogy nem szereti : )

Hozzávalók:

  • egy kicsi hagyma
  • kb. 1 ek olvasztott kókuszolaj
  • 300 g darált hús
  • 300 g passzírozott paradicsom (kép ITT)
  • egy kevés víz (kb. 1 dl)
  • só, bors, oregánó, bazsalikom
  • fokhagyma (egy nagyobb gerezd)
  • egy leheletnyi édesítő

Az apróra vágott hagymát kókuszolajon megdinszteljük, hozzáadjuk a húst, sózzuk, borsozzuk, fehéredésig kevergetjük. Felöntjük egy kevés vízzel, majd fedő alatt puhára főzzük. Amikor elfőtt a víz, hozzáadjuk a passzírozott paradicsomot, a zúzott fokhagymát, ízlés szerint fűszerezzük, (édesítjük) és folyamatosan kevergetve pár perc alatt készre főzzük. Ízlés szerinti (diétának”, életmódnak megfelelő) tésztával, reszelt sajttal tálaljuk. Mi szoktunk hozzákeverni egy kevés tejfölt a raguhoz, szerintem attól még finomabb lesz, de ez már ízlés dolga : )  Ahogy a hús is…. sokszor készítem pulykából, úgy is finom, de nekem valahogy sertés húsból az igazi. Így most is azt használtam, csökkentett zsírtartalmút.

Szénhidrát és kalória:
(csak a ragu)

Az egész adag kb.: 20 g ch és 600 kcal.
100 gramm ragu: 4 g ch és 125 kcal.

********************

Szafi Reform bolognai

Amióta megjelent Szafi bolognai alappora, azóta mindig azzal készítem a bolognait, mert nagyon szeretem az ízét. Én úgy szoktam, hogy hagyma megdinsztel, majd 500 g húshoz, 500 g passzírozott paradicsomot és fél csomag (azaz 40 g) Szafi Reform bolognai és lasagne poralapot adok (amit előtte egy kevés vízzel kikeverek).

2018. 06. 30.

Nagyon vártam már a tésztákat is, az első a Szafi Reform spagetti tészta volt, amit kipróbáltam. Szerintem nagyon finom, jó állagú, teljesen olyan, mint a “hagyományos.

Bolognai Szafi Reform gluténmentes paleo spagettivel

Bolognai szénhidrátcsökkentett Szafi Reform szélesmetélttel:

Gluténmentes, szénhidrátcsökkentett bolognai Szafi Reform szélesmetélttel

2019. 02. 21. Vannak dolgok, amiket nem tudok megunni… az egyik ilyen a Szafi Reform bolognai spagetti.

Szénhidrátcsökkentett bolognai spagetti Szafi Reform poralappal

2019. 03. 29.

Bolognai Szafi Reform szénhidrátcsökkentett gluténmentes spagettivel2019. 04. 05.

Szafi Reform szénhidrátcsökkentett gluténmentes bolognai spagetti

 

Szafi Free kölestésztával is isteni:


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

 

Bolognai

Hozzászólások

Az email címed csak te láthatod Required fields are marked *

Ellenőrzőkód: *

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..