Hozzáadás a Kedvencekhez
Már egy ideje tervezem, hogy sütök valami nagyon kókuszos, olyan “bounty-s” sütit, most végre meg is valósítottam. Elégedett vagyok az eredménnyel, legfőképpen azért, mert kicsi párom – aki ugyan tonnaszámra tudja enni a csokit, a sütikért viszont egyáltalán nem rajong, főleg nem az ilyesfajta “fitt” sütikért – miután megkóstolta, közölte, hogy ez naaaggggyon finom, és ugyan vágjak már neki egy normális, emberes szeletet : )
Hozzávalók a piskótához:
(18 cm-es formához)
- 2 tojás
- 10 g szezámliszt
- 10 g Diawellness 50%-os liszt
- 10 g kakaópor
- 1 tk sütőpor
- 1 ek xilit
- 1 ek folyékony édesítő (vagy 2 ek xilit és 1 ek víz)
- pár csepp vanília aroma
Krém:
- 10 g vaj
- 0,5 dl habtejszín
- 1 dl tej
- 2 csapott tk barna rizsliszt
- 40 g kókuszreszelék
- édesítő
Csokimáz:
- 30 g magas kakaótartalmú étcsoki
- 0,5 dl tejszín
- 2 tk xilit
- 1 tk kókuszvirág cukor (helyette mehet xilit)
A piskótához a tojásokat a xilittel, folyékony édesítővel, aromával habosra keverjük (legalább 6-8 percig), majd kézi habverővel beleforgatjuk a sütőporral elkevert liszteket. Sütőpapírral bélelt, vagy kikent, lisztezett formába öntjük és előmelegített sütőben kb. 18-20 perc alatt megsütjük.
A krémhez a tejszínt és a tejet az édesítővel felmelegítjük, hozzáadjuk a kókuszreszeléket, vajat és a lisztet és kicsit összefőzzük. Amikor kicsit kihűlt a piskótánk, akkor rákanalazzuk a krémet, hűtőben lehűtjük. (Legközelebb kipróbálom cukormentes tejcsokival, szerintem úgy még finomabb lenne, csak nekem most nem volt itthon sajnos.)
A csokimázhoz a hozzávalókat mikróban kicsit felmelegítjük (természetesen lehet tűzhelyen is, de nekem most így kényelmesebb volt),elkeverjük, hogy a csoki teljesen elolvadjon, majd ráöntjük a torta tetejére, és újra hűtőbe tesszük.
Az egész torta ch tartalma: kb. 80 g.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
