Hozzáadás a Kedvencekhez
Buri-brownie (édesburgonyás brownie)
Az egész úgy indult, hogy “écccsanyától” kaptam egy pár darab édesburgonyát. Amivel ugye illik valamit kezdeni :D Sosem készítettem még belőle édességet (jaaa, de igen, desszertgolyót, hú de régen volt), viszont nagyon izgatta már a fantáziámat az a bizonyos édesburgonyás brownie, ami különböző variációkban terjeng a neten. Annak ellenére, hogy már többször “csempésztem” ilyen-olyan zöldségeket (pl. répát, cukkinit, céklát) sütikbe, nem nagyon tudtam elképzelni, hogy milyen lehet ez a felállás. És hogy milyen lett? Minden várakozásomat felülmúlta. Szerintem nagyon-nagyon finom, olyan, mintha valami “csupacsoki” , krémes süti lenne.
Hozzávalók:
(18 cm-es kerek formához)
- 1 tojás
- 1 nagyobb édesburgonya/batáta (héj nélkül 325 g)
- 50 g zabpehelyliszt
- 30 g kakaópor
- édesítő (nálam kb. 40 g négyszeres erejű édesítő)
- 1 tk sütőpor (7 g)
- csipetnyi só
- 30 g puha(!) kókuszzsír
- 50 g frissen facsart narancslé
- reszelt narancshéj ízlés szerint
Az édesburgonyát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, megfőzzük. (Leöntjük a maradék vizet, villával összetörjük.)
A zabpehelylisztet, kakaóport, sót, sütőport, narancshéjat összekeverjük.
A tojást a puha kókuszzsírral, édesítővel – kézi mixerrel – habosra keverjük. Hozzáadjuk a pürésített édesburgonyát, a narancslét, majd a lisztes keveréket.
Sütőpapírral bélelt formába simítjuk (sűrű massza lesz) és előmelegített sütőben megsütjük. Én 180 fokon kb. 30 percig sütöttem.
Szénhidrát és kalória:
Az egész adag kb: 100 g ch és 940 kcal.
100 g kész süti kb: 20 g ch és 188 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )
