Hozzáadás a Kedvencekhez
Már többször kifejtettem, hogy mennyire szeretem a tésztát, ezért most nem is ragoznám tovább : ) Csak annyi, hogy a cannelloni különösen kedvencem, de eddig csak a bolti változatát próbáltam. Ma viszont valahonnan jött az isteni szikra, hogy én bizony készítek egy saját cannelloni-t : ) Külalakra ugyan nem lett tökéletes, de az íze kárpótol ezért : )
Hozzávalók a tésztához:
- 10 dkg durumliszt
- 1 ek durum dara (kb. 20 gr, vagy helyette ennyi durumliszt)
- 1 tojás
- 1 ek olívaolaj
- 1 csipet só
- kb. 3 ek víz
Töltelék:
- csirkemell (kb.20-25 dkg)
- paradicsomszósz
- fetasajt
- sörélesztőpehely
A hozzávalókból rugalmas tésztát gyúrunk (a vizet kanalankánt adagoltam, hogy lássam mennyit vesz fel a tészta), 15 percet letakarva pihentetjük. Kinyújtjuk (én kb.50×7 cm-es téglalap formára nyújtottam), az aljára (keskenyebb részére) pakoljuk a tölteléket, feltekerjük, majd a tekerés mentén elvágjuk a tésztát. Addig ismételjük ezt, amíg elfogy a tészta. Nekem 7 db “tekercsem” lett.
Egy jénai aljára tettem egy kicsit a paradicsomos-csirkés raguból, majd erre pakoltam a feltekert tésztákat. Eredetileg besamelt terveztem a tetejére, de mivel maradt a töltelékből, így azt tettem rá pár kanál tejföllel elkeverve. Megszórtam egy kevés reszelt sajttal, végül kb. 30 perc alatt megsütöttem.
Most csak a tészta ch tartalmát számoltam, ami kb. 85 gr. (7 részre osztva 12 gr, plusz a töltelék)
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
