Hozzáadás a Kedvencekhez
Citromos-csokis panna cotta
Soha nem készítettem még panna cottát, ami nagy hiba volt… Pofonegyszerű, ezerféleképpen variálható és nagyon finom. A fehér rész egy kicsit emlékeztet a régi bolti krémtúróra, a csokis pedig olyan, mint egy krémes pudingos desszert.
A rétegezést még fejleszteni kell, mert itt-ott “elcsúszott”, elkenődött, szóval nem annyira profi, de ígérem bőszen fogok gyakorolni, mert a panna cotta egy baromi jó találmány :D Legközelebb citrom helyett naranccsal fogom ízesíteni, mert ugye odáig vagyok a narancsos-csokis desszertekért.
Hozzávalók:
- 200 g habtejszín
- 130 g tej
- 4 g zselatin
- vanília aroma (kb. 3 g)
- édesítő ízlés szerint (nálam kb. 15 g négyszeres erejű)
Plusz:
- reszelt citromhéj ízlés szerint, plusz kb. 10 g citromlé
- 20 g hozzáadott cukortól mentes csoki (én Torras narancsos étcsokit használtam)
A habtejszínt, tejet, zselatint, aromát, édesítőt kézi habverővel elkeverjük, majd folyamatosan kevergetve összefőzzük.
Két részre osztjuk, az egyik feléhez adjuk a reszelt citromhéjat, citromlevet. A másik részhez az étcsokit. (Kevergetjük, amíg elolvad.)
A csokis részt eloszlatjuk poharakba/tálkákba, hűtőbe tesszük pár órára. Amikor már nem folyós, akkor ráöntjük a citromos réteget is és újra hűtjük.
Én négy részre osztottam, egyenként kb. 70-80 grammnyi adagokra.
Szénhidrát és kalória:
- Az egész adag kb. 18 g ch és 736 kcal.
- 4 adag esetén, 1 adag: 4,5 g ch és 184 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni
