Hozzáadás a Kedvencekhez Citromos ricotta torta
Ha – hozzám hasonlóan te is – szereted a friss, üde, habkönnyű édességeket, akkor ez a citromos ricotta torta neked való! Lényegében – olyan, mint – egy sajttorta, csak itt nincs kekszes alap. Persze egy ropogós kekszréteg adhat extra pluszt hozzá, de hidd el, nélküle is olyan finom, hogy senkinek nem fog hiányozni!
Hozzávalók (18 cm-es kerek formához):
- 2 tojás
- 250 g ricotta
- 100 g joghurt (3,5%-os)
- édesítő (nálam 20 g négyszeres erejű)
- vanília aroma (2-3 g)
- reszelt citromhéj ízlés szerint (szerintem másfél-két citrom héját érdemes beletenni)
- csipetnyi só
- 50 g zabpehelyliszt
- 3 g sütőpor
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét a csipet sóval felverjük.
A sárgáját az édesítővel habosra keverjük (kézi mixer magas fokozatán, jó pár percig). Hozzáadjuk a ricottát, joghurtot, reszelt citromhéjat, aromát, összekeverjük. Beleöntjük a lisztet és csomómentesre keverjük.
Végül beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét.
Sütőpapírral bélelt formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük.
180 fokon kb. 35 percig sütöttem. (Szerintem elég lehet neki 30 perc is – csak nem figyeltem… – , mert így kissé megrepedt a teteje.)
Szénhidrát és kalória:
- Az egész adag kb. 47 g ch és 787 kcal.
- 100 g citromos ricotta torta: 11 g ch és 181 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni
