Hozzáadás a Kedvencekhez
Vágytam valami nagyon krémesre, nagyon csokisra, így született meg ez a csokis kocka. Igaz, a képen nem igazán látszik, hogy csokis lenne a krém, pedig az! : )
Hozzávalók a piskótához:
- 3 tojás
- 30 gr Diawellness 50%-os liszt
- 20 gr kakaópor
- 30 gr xilit
- 1 tk sütőpor
A krémhez:
- 1 csomag tejszín ízű pudingpor (vagy vanília)
- 2,5 dl tej
- 1 dl víz
- édesítő (én pöttyöt használtam)
- 1 tk étkezési zselatin
- 10 dkg krémsajt (Aldi-s, Lidl-s light vagy mascarpone)
- kb. 30 gr (7 kocka) cukormentes csoki (én 5 kocka tejcsokit és 2 kocka étcsokit használtam, Wawel-t)
A tojásokat a xilittel kézi mixerrel, magas fokozaton fehéredésig keverjük, rászitáljuk a sütőporos kakaós lisztes keveréket és kézi habverővel óvatosan összeforgatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsiben (20×30-as), előmelegített sütőben megsütjük. (nálam gázsütőben, 4-es fokozaton kb. 13 perc alatt sült meg).
A krémhez a pudingport elkeverjük a tejjel, vízzel, zselatinnal, édesítővel, és alacsony hőfokon sűrűre főzzük. Én úgy szoktam, hogy kezdetben takaréklángon kevergetem kézi habverővel jó pár percig (hogy olvadjon a zselatin), aztán kicsit feljebb veszem a hőfokot és besűrítem. Forrón hozzáadjuk a csokit, és elkeverjük. (Igazából meg lehetett volna oldani simán csokipudinggal is, de így finomabb : ) ) Langyosra hűtjük, majd hozzákeverjük a krémsajtot. A piskótát kettévágjuk és összetöltjük a krémmel. Hűtőbe tesszük, hogy szépen megdermedjen.
Az egész süti ch tartalma kb. 85 gr. (én 12 kockára vágtam, így kb. 7 gr ch/db)
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
