Hozzáadás a Kedvencekhez Csokis kókuszos muffin
Aaajjj, de szerettem régen enni is és készíteni is az ilyesmi muffinokat, sütiket. Most kicsit nosztalgiáztam, így született meg ez a pihe-puha csokis-kókuszos muffin. És természetesen most is nagyon imádtam készíteni, visszajött az a régi “fittkonyhás fíling”. :) Nekem a sajtkrém mindig is mániám volt, imádom a sajtkrémes finomságokat. Remélem nektek is ízleni fog, ha elkészítitek. :) (A legnagyobb kritikusomnak – Apukámnak – nagyon ízlett, ő mondta, hogy megoszthatom a receptet :D )
Hozzávalók:
- 1 nagyobb tojás
- 50 g (gluténmentes) zabpehelyliszt
- 30 g kakaópor
- fél tk (3 g) sütőpor
- csipetnyi só
- édesítő ízlés szerint (nálam kb. 25 g négyszeres erejű édesítő)
- 150 g natúr joghurt
- rum aroma
- 10 g folyékony kókuszolaj
- 25 g étcsoki (nálam Torras erdei gyümölcsös)
A tetejére:
- 1 tojás
- 100 g light krémsajt (kép ITT)
- 1 tk (5 g) zabpehelyliszt
- 10 g kókuszreszelék
- 20 g (olvasztott vagy apróra reszelt) hozzáadott cukortól mentes fehér csoki
- édesítő ízlés szerint, ha szükséges
- pár csepp vanília aroma
A muffinhoz a száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön (egy villával vagy kézi habverővel) elkeverjük, a két részt összeöntjük, csomómentesre keverjük.
Muffinformába kanalazzuk (úgy, hogy kb. csak a forma feléig legyen a tészta). A krémsajtos rész hozzávalóit kikeverjük és a kakaós részre öntjük.
Előmelegített sütőben megsütjük. (Én 180 fokos sütőben kb. 30-35 percig sütöttem. Nekem 10 db normál méretű muffin lett ebből az adagból. De lehet kevesebb részre is osztani – pl. 6-8 – akkor magasabb lesz.)
Szénhidrát és kalória:
Az egész adag muffin, krém nélkül: kb. 631 kcal és 55 g ch.
Krém: 312 kcal és 20 g ch.
Összesen: 943 kcal és 75 g ch.
10 db esetén, 1 db muffin: 94 kcal és 7,5 g ch.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )
