Hozzáadás a Kedvencekhez Cukkinis zabpalacsinta
Van már egy hasonló cukkinis zabpalacsinta recept az oldalon (ITT), azt nagyon szerettem régebben. Gondoltam elkészítem újra, csak épp nem volt itthon zabkorpám. Ezért kicsit alakítottam rajta. Ahogy az sem, ez sem az a nagyon vékony palacsinta, viszont ez tekerhető is.
Én kimondottan kedvelem az ilyesmi ételeket, szóval nagyon jót ettem belőle. Nekem jöhet reggeli, ebédre, vacsorára is. A töltelék pedig ezerféleképpen variálható.
Én most sajttal, sonkával, fetás-fűszeres-tejföllel töltöttem.
Hozzávalók (3 db kb. 15 cm-es vastagabb palacsintához):
- 1 tojás
- 200 g reszelt cukkini
- 50 g zabpehelyliszt
- só, bors, ízlés szerint fűszer (én majorannát használtam, de pl. metélőhagymával is nagyon jó lesz)
Elkészítés:
A meghámozott, (apró lyukú reszelőn) lereszelt cukkinit megsózzuk, kicsit állni hagyjuk. (Nem nyomkodtam ki a levét.) Hozzáadjuk a többi összetevőt és elkeverjük.
Olajjal vékonyan kikent, felforrósított serpenyőben kisütjük.
3 db, kb. 15 cm átmérőjű palacsintám lett ebből az adagból. Nem az a nagyon vékony pala, de nem is annyira pufi, mint mondjuk a zablepény. Valahol a kettő között van. Jól tekerhető, hajtogatható, tölthető. Szerintem tényleg kiváló.
Szénhidrát és kalória (töltelék és a sütéshez használt olaj nélkül):
- Az egész adag kb. 40 g ch és 308 kcal.
- 3 db palacsinta esetén, 1 db: 13 g ch és 103 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni
