

A tésztákat nagyon szeretem, viszont az ilyen édes változatokért sosem rajongtam, mint például a diós, mákos, grízes stb. Igazából most onnan jött az ötlet, hogy szereztem egy derelye készítőt, és nekem azonnal ki kellett próbálni, és így rögtön az eperlekvárt is tesztelhettem : )
Hozzávalók:
- 12 dkg zabpehelyliszt
- 1 tojás
- 1-2 ek víz, ha szükséges
Ezenkívül:
- kb. 8-10 dkg eperlekvár (cukormentes)
- kb. 1 tk kókuszzsír
- kb. 3 ek búzacsíra (15-20 gr)
- xilit
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, kinyújtjuk, köröket szaggatunk, ráteszünk kb. egy teáskanálnyi lekvárt, majd félbehajtjuk és összenyomkodjuk. (A derelyekészítő ezt elvégzi helyettünk : ) viszont egy kis lisztet kell rá tenni, hogy ne ragadjon bele ) Forrásban lévő vízben kifőzzük. A kókuszzsírt felolvasztjuk belekeverjük a búzacsírát és kicsit megpirítjuk. Ráöntjük a kifőtt derelyére, megszórjuk xilittel. Búzacsíra helyett szerintem zabkorpával is jó lehet, de én szeretem a pörkölt búzacsírát, olyasmi íze, illata van, mint a diónak.
Korábban sosem készítettem ilyesmi házi tésztát zabpehelylisztből, de kíváncsi voltam már, hogy milyen. Nem rossz, de nekem volt egy kis mellékíze, így legközelebb keverném a lisztet, vagy az egészet Diawellness 50%-osból csinálnám. Én most ezt a Naturganik Zabpehelylisztet használtam, lehet hogy ez miatt volt kicsit erősebb zab íze. Korábban a Dénes Natura zabpehelylisztet használtam (igaz tésztához így még nem próbáltam) annál én nem éreztem ennyire erősen. Ízlés dolga, viszont az előbbinek alacsonyabb a ch értéke : )
Összesen kb. 100 gr ch-t tartalmaz, 9 db derelyém lett (10 cm-es formát használtam), így 11 gr ch/db. Most kiszámoltam 100-gra nézve is: 29 gr ch/100 gr kész étel. És a kalóriát is : ) Összesen kb. 625 kcal, (darabonként 70 kcal), 100 gr-ra nézve kb. 178 kcal/100 gr.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info