Epres-fehér csokis ricotta torta (sütés nélkül)

FavoriteLoadingHozzáadás a Kedvencekhez
Epres-fehér csokis ricotta torta (sütés nélkül)
Értékelés...


Epres-fehér csokis ricotta torta (sütés nélkül)

Nálunk nagy sikere volt a múltkori, sütés nélküli áfonyás ricotta tortának, ezért gondoltam készítek egy hasonlót, ezúttal eperrel. Pluszban most kapott egy adag epres fehér csokit is, nem rontotta el. :) 

Nagyon szeretem az ilyen krémes, könnyen összeállítható desszerteket. Egy gond van velük… az a fránya hűtési idő, amit türelemmel ki kell várni, hogy szeletelhető legyen. :) De megéri a várakozás. 

Hozzávalók az alaphoz (18 cm-es tortaformához):

  • 150 g hozzáadott cukortól mentes (darált) keksz (nálam Gullon fibre)
  • 70 g olvasztott vaj

Krém:

  • 250 g ricotta (nekem most Aldi-s volt)
  • 100 g (mirelit) eper (nem kell kiengedni)
  • 25 g epres pudingpor
  • 2 dl tej
  • édesítő (nálam kb. 20 g négyszeres erejű édesítő)
  • 75 g epres fehércsoki (Torras – hozzáadott cukortól mentes)
  • 1 tk (5-6 g zselatin)

Az alap hozzávalóit összekeverjük, sütőpapírral bélelt tortaformába nyomkodjuk.

A krém hozzávalóit a ricotta kivételével egy edénybe tesszük, kézi habverővel összekeverjük és alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük. (Az epret előtte apróra vágtam.)

Kicsit kihűtjük, majd – szintén kézi habverővel – hozzákeverjük a ricottát. Az alapra öntjük és hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen és szeletelhető legyen. (Én egy éjszakát pihentettem.)

Szénhidrát és kalória:

  • Az egész adag kb. 187 g ch és 2096 kcal.
  • 100 g kész süti: 22,5 g ch és 253 kcal.
  • (8-10 szeletre vágható)

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Hozzászólások

Az email címed csak te láthatod Required fields are marked *

Ellenőrzőkód: *

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..