Hozzáadás a Kedvencekhez Már egy ideje tartogattam a polcon a Cocomast, korábban még sosem próbálkoztam vele, de már nagyon ki akartam próbálni. Ez lett belőle : ) Nem a legszebb, de nagyon finom volt, na és a ch tartalma is meggyőzött arról, hogy meg kell osztani : )
Hozzávalók:
- 3 tojás
- 35 gr kókuszliszt
- 1 tk sütőpor
- édesítő (nálam 2 ek Mardo Sweet 4 you)
Krém:
- 15 dkg eper (nekem fagyasztott volt, apró darabokra vágva)
- 1 púpozott tk étkezési zselatin
- 1 tk balzsamecet (elhagyható)
- édesítő (nálam 1 ek Mardo Sweet 4 you)
- 100 gr Cocomas kókuszkrém (vagy helyette tejszín)
- 80 gr víz
- 1 tk nyílgyökérpor (kb. 5 gr, vagy helyette étkezési keményítő, pudingpor)
Alapanyagok jó áron, egy helyen Szafinál a Diétás Ételek Webshopban.
A piskótához a tojásokat az édesítővel kihabosítjuk (magas fokozaton, legalább 8-10 percig). A lisztet a sütőporral elkeverjük és rászitáljuk a tojáshabra, óvatosan összeforgatjuk. Elég sűrű állagú tészta lesz. Egy sütőpapírral bélelt tepsiben egy (kb.) 27×17 cm-es téglalapot “formázunk”, és előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük. Nem mondom, hogy tökéletes, szép sima felületű piskótát kaptam, viszont az íze nekem hibátlan volt : )
A krémhez az epret (levével együtt) a zselatinnal, balzsamecettel, édesítővel felmelegítjük, (lassan, hogy elolvadjon a zselatin). A kókuszkrémet, vizet, nyílgyökérport összekeverem és hozzáöntöm az eperhez, kicsit összefőzöm. A kihűlt piskótát két részre vágom, és összetöltöm a krémmel. Érdemes egy kicsit pihentetni a krémet, mert az elején elég hígnak tűnik, de aztán szépen megdermed. Én nem vártam vele elég időt, így nekem kicsit szétfolyt, ahogy ráöntöttem a lapra, de másnapra vágható állagúra sűrűsödött.
Az egész süti ch tartalma kb. 25 gr (kétszer számoltam át : ) ), én 10 szeletre vágtam, így darabonként 2,5 gr ch.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
