Hozzáadás a Kedvencekhez Csak annyit tudtam, hogy valamilyen erdei gyümölcsös, krémes sütit szeretnék. Aztán “előkaptam” a korábbi, jól bevált süti recepteket, és a Ferrero Rocher szelet (recept ITT) tésztáját és az Oroszkrém kocka (recept ITT) krémjét ötvöztem, és szerintem nagyon nagyon finom lett.
Hozzávalók a tésztához:
- 2 tojás fehérje (a sárgája megy krémbe)
- 1 egész tojás
- 90 g zabpehelyliszt
- 30 g zabkorpa
- 20 g holland kakaópor
- csipetnyi só
- fél csomag sütőpor
- édesítő (nálam 40 g négyszeres erejű édesítő)
- 150 g tejföl (vagy joghurt)
- 2 ek folyékony kókuszolaj
- pár csepp rumaroma
A krémhez:
- 2 tojás sárgája
- 1,5 dl tej (nálam 30 g kókuszkrém és 120 g víz keveréke)
- étkezési zselatin (7 g)
- vanília aroma
- 5 g vaníliás pudingpor (vagy kb. 7-10 g zabpehelyliszt)
- édesítő (nálam kb. 10-15 g négyszeres erejű édesítő)
- 200 g light krémsajt (kép ITT)
- 250 g erdei gyümölcs
A lisztet, zabkorpát, kakaóport, sót, sütőport elkeverjük. A két tojásfehérjét és a tojást az édesítővel habosra keverjük (kézi mixerrel magas fokozaton, minimum 5-6 percig), majd hozzáadjuk az olajat, tejfölt, aromát és végül a lisztes keveréket. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 20 percig sütöttem, 24×17 cm-es tepsit használtam.)
A krémhez (a krémsajt és a gyümölcs kivételével) egy edényben, kézi habverővel elkeverjük a hozzávalókat és alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük. Kihűtjük és hozzákeverjük a krémsajtot, a (kiengedett) gyümölcsöt, majd elsimítjuk a süti tetején. Hűtőbe tesszük (legalább egy éjszakára). A tetejét olvasztott csokival és gyümölcsökkel díszítjük.
Szénhidrát és kalória:
Az egész adag: 112 g ch és 1560 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 9,5 g ch és 130 kcal.
100 gramm süti: 11,5 g ch és 162 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )
