Hozzáadás a Kedvencekhez
Mindig is szerettem ezeket az erdei gyümölcsöket, olyan kis helyesek és finomak : ) Ez a túrótorta nem az a nagyon édes, “csupamázas “valami, hanem inkább olyan frissítő, kellemesen savanykásan édes. Valahogy így tudnám jellemezni azt hiszem : )
Hozzávalók az alaphoz:
(kb. 18 cm-es tortaformához)
- 1 tojás sárgája
- 90 g Diawellness 50%-os liszt (ezt használtam) (szerintem bármilyen liszttel jó lehet)
- csipetnyi szódabikarbóna
- édesítő (nálam 10 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
- 4 ek olvasztott kókuszolaj
- kb. 1 ek tej (ha szükséges)
A túrókrémhez:
- 300 g zsírszegény túró
- 1 tojás sárgája
- 2 tojás fehérje (egy ugye kimarad a tésztából)
- 10 g vaníliás pudingpor
- édesítő ízlés szerint (nálam kb. 25-30 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
- 50 g tejföl
- 150 g erdei gyümölcs keverék (mirelit, CBA-ban vettem)
Az alaphoz a tojás sárgáját, édesítőt és az olvasztott kókuszolajat elkeverjük, hozzáadjuk a szódabikarbónás lisztet, összegyúrjuk. Ha szükséges adjunk hozzá kb. egy evőkanálnyi tejet, de nem kell, hogy teljesen összeálljon a tészta. Kókuszolajjal kikent, lisztezett formába nyomkodjuk a tésztát, úgy, hogy legyen egy kicsi pereme is, majd hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a túrós krémet. A túrót villával áttörjük, hozzáadjuk a tojás sárgáját, édesítőt, tejfölt, pudingport, majd (kanállal vagy kis kézi habverővel) összekeverjük. A tojásfehérjéket egy csipetnyi sóval kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a túrós krémbe. Ráöntjük az alapra, a tetején eloszlatjuk a gyümölcsöt (felengedés nélkül)
és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – kb. 180 fok – kb. 50 percig sütöttem.) Szeletelés előtt ki kell hűteni. (én egy éjszakára hűtőbe tettem)
Az egész adag ch tartalma kb. 70 g, (kb. 8-10 szeletre vágható), 100 gramm kész süti kb. 10 g szénhidrátot tartalmaz.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
