Nekem különös kapcsolatom van az almával: időnként megbolondulok érte, almát ennék almával, máskor pedig rágondolni sem tudok. Most valamiért a megbolondulós szakaszban vagyok, és azt hiszem egy ideig maradok is, mert ez a kis péksüti annyira ízlett, hogy többször el fogom készíteni. Főleg, hogy szinte “percek alatt” össze lehet dobni. (Csak úgy zárójelben megjegyzem, hogy azért szeretem annyira ezt a “tekercs” formát, mert – számomra – ez tűnik a leggyorsabb, legegyszerűbb formázási módnak : ) )
Hozzávalók:
- 80 gr Diawellness 50%-os liszt (ezt használtam)
- 20 gr kókuszliszt (ezt használtam)
- 1 tk sütőpor
- 15 gr vaj (olvasztva)
- édesítő
- 60 gr joghurt
A töltelékhez:
- 2 kisebb vagy 1 nagyobb alma (nekem lereszelve kb. 125 gr volt)
- édesítő ízlés szerint
- 1 tk zabkorpa (ezt használtam)
Tetejére:
- egy “csipetnyi” vaj olvasztva
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, kicsit állni hagyjuk, amíg elkészítjük a tölteléket. Lereszeljük az almát, (nem nyomkodtam ki, és ettől olyan jó “szaftos” lett a tészta), hozzáadjuk az édesítőt (én most egy kevés kókuszvirág cukrot használtam, mert nagyon szeretem az ízét), a zabkorpát. A tésztát kinyújtjuk elterítjük rajta az almát, szorosan feltekerjük és csiga vagy háromszög alakra vágjuk. Amikor kivettem a sütőből, szórtam rá ismét egy kevés kókuszvirág cukrot. Nekem 7 db tekercs lett ebből az adagból. Összes ch tartalom kb. 70 gr.
A honlap Facebook oldalához itt tudsz csatlakozni: Fittkonyha.info