Expressz pizza

FavoriteLoadingHozzáadás a Kedvencekhez
Expressz pizza
Értékelés...

Nem gondoltam volna, hogy egyszer élesztő nélkül, tojás és túró hozzáadásával fogok pizzát sütni…. Én, mint nagy pizza rajongó, mindig kicsit sértve éreztem magam, amikor ilyesmi recepteket láttam. Viszont a múltkori újításom után kedvet kaptam, hogy kicsit eltérjek az évek óta megszokott pizzatésztától, és ezen a téren is próbálkozzak egy-két újítással. Nem bántam meg : ) Nagyon finom pizzám lett, és mivel élesztőmentes így jóval gyorsabban össze lehet dobni.

Hozzávalók:

  • 1 tojás
  • 100 g durumliszt (vagy helyette pl. Diawellness 50%-os vagy sütőliszt, de szerintem zabpehelyliszt is jó)
  • 60-70 g zsírszegény túró
  • 1 tk sütőpor
  • 1 tk só
  • 10 gr olvasztott kókuszolaj

Feltét:

  • szokás szerint: bármi :  ) (nálam pizzaszósz, sonka, fetasajt, almakockák, reszelt sajt)

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, kb. 15 percre hűtőbe tesszük. Kinyújtjuk, megpakoljuk, megsütjük : ) (nyújtásnál kicsit alá kell lisztezni) Igaz, hogy ebből most nem a szokásos 40 cm átmérőjű pizza lett, hanem kb. 30 cm, viszont nagyon finom volt, szerintem senki meg nem mondaná, hogy nem “igazi”, élesztős pizzatészta.

A tészta ch tartalma kb. 75 g, plusz a feltét, ami kb. 10 g. Összesen 85 g, 8 részre osztva kb. 10.5 g ch/szelet.

Egy kis kiegészítés a sütéshez: én mindig elektromos pizzasütőben szoktam sütni, abban elég neki 4-5 perc, plusz utána még bedobom a sütőbe a grill alá pár percig. Egy kedves olvasótól, Brigittától viszont megtudtam, hogy ugyanennyi idő elég a sütőben is max hőfokon.  Köszönet érte : )

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

1399758581863

Hozzászólások

Az email címed csak te láthatod Required fields are marked *

Ellenőrzőkód: *