Amikor megláttam ezt a receptet, azonnal tudtam, hogy ki kell próbálnom. Imádom ezt a desszertet, és különösen szeretem az ilyen gyors, alternatív megoldásokat a klasszikusokra.

Nyilván nem pont olyan, mint az eredeti, hagyományos verzió, de nagyon közel áll hozzá. 

Aki nagyon szigorúan diétázik, az inkább lapozzon tovább… :D Tudom, tudom, hogy nem a legfittebb recept, de továbbra is azt mondom, hogy – nekem legalábbis – időnként belefér egy-egy ilyen is. (Ch tekintetében viszont nem is olyan rossz, tehát ha valakinek az számít csak.)

Az eredeti recept ITT található.

Hozzávalók:

• 200 g mascarpone (ez lehet növényi is)
• 1 eszpresszó
• édesítő és rum aroma ízlés szerint
• keksz (én Szafi kakaós teasüteményt használtam)
• kakaópor a szóráshoz

A mascarponét kikeverjük a kávéval, rumaromával, édesítővel. A krémbe nyomkodjuk a kekszet és egy éjszakára (vagy jó pár órára) hűtőbe tesszük.

Tálalás előtt megszórjuk kakaóporral.

Nem számoltam tápértéket…. nyilván elég sok a mascarpone miatt. Szerencsére én nem is bírtam egyszerre megenni, tehát nekem ez két adagnak felelt meg. :D 

Light illetve növényi mascarponéval valamennyire lehet csökkentetni a kalóriát.