Hozzáadás a Kedvencekhez

Csak annyi volt biztos, hogy sütőben sült fasírtgolyót készítek, mert az nekem nagyon bevált, egyszerű, gyors, finom. A körettel kapcsolatban viszont igencsak cikáztak a gondolatok a fejemben, hogy mit is ennék hozzá : ) Végül a rizs mellett döntöttem…., mert az tűnt a leggyorsabb, legegyszerűbb megoldásnak. Szerencsére eszembe jutott anyukám nagyon finom rizs-salátája, amit régebben nagyon sokszor készített. Abban volt majonéz is, mustár, tejföl, ecet, cukor, lilahagyma, kukorica…. jajj nagyon finom : ) Nekem most ehhez hiányos volt az alapanyagkészletem, így abból dolgoztam, amit találtam a hűtőben : )

Hozzávalók a fasírtgolyóhoz:

• 250 g darált hús (nálam most pulyka)
• 1 tojás
• 30 g zabkorpa (vagy zabpehely)
• só, bors, fűszerek ízlés szerint (nálam fokhagymás-chilis fűszerkeverék, majoranna)

A rizs-salátához:

• 150-160 g (basmati) rizs
• 200 g light cottage cheese
• 1 evőkanál tejföl vagy joghurt (kb. 30-40 g)
• mustár ízlés szerint (cukormentes, dijoni)
• só, bors, fűszerek (nálam szárított metélőhagyma)

A fasírthoz a hozzávalókat összekeverjük, 15-20 percre hűtőbe tesszük. Golyókat formázunk és sütőben kb. 20-25 perc alatt megsütjük. (Én 12 db-ot készítettem.) Közben a rizst megfőzzük, kicsit kihűtjük. A cottage cheese-t, tejfölt, mustárt elkeverjük, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük és összekeverjük a rizzsel. Nekem most nem volt semmilyen olyan zöldségem, amit bele lehetett volna keverni, így saláta keverékkel tálaltam.  Ezt a fajta rizst én úgy szoktam megfőzni, mint a tésztát, azaz víz felforral, só hozzáad, rizs beleönt és 12 perc múlva rizs leszűr : ) Nem emlékszem már, hogy hol olvastam ezt a fajta főzési módot, de nagyon bevált.

Ennél én csak a rizs szénhidrát tartalmát vettem figyelembe, 3 adagra osztottam ezt a mennyiséget.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info