Hozzáadás a Kedvencekhez Fehér csokis mini sajttorta
Egy közel 10 évvel ezelőtt készített süti – a csokimámor muffin – adta az ihletet ehhez a mini sajttortához. Csak most – amellett, hogy lecseréltem a lisztet – , megfordítottam a színeket, ízeket: a tészta lett kakaós, a krém – illetve a teteje – pedig fehér(csokis). Mit is mondjak… így is mámorító :D
Egy kicsit talán macerásnak tűnhet az elkészítése, de egyáltalán nem az. A tészta jól formázható, könnyedén bele lehet nyomkodni a formába. A krémet pedig csak össze kell keverni kézi habverővel, majd a tésztára önteni és már mehet is a sütőbe. A végeredmény pedig egy nagyon jópofa kis süti, ami ráadásul brutál finom is!
Hozzávalók a tésztához:
- 1 tojás
- 120 g zabpehelyliszt
- 15 g kakaópor
- édesítő (nálam 10 g négyszeres erejű)
- csipetnyi só
- 70 g vaj
A krémhez:
- 150 g krémsajt
- 50 g görög joghurt
- 1 tojás
- édesítő (nálam 25 g négyszeres erejű)
- 5 g pudingpor (én Haas oroszkrém ízűt használtam, de jó tejszínes/vaníliás is)
- 30 g olvasztott fehér csoki (Torras)
- egy kevés reszelt narancshéj
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 20-30 percre hűtőbe tesszük.
A krém hozzávalóit kézi habverővel összekeverjük.
A tésztát kis gombócokra osztjuk, kézzel kilapogatjuk, és (szilikonos) muffinformába nyomkodjuk. (12 részre osztottam, szilikonos, mini – 5 cm-es – muffinformát használtam.) Megtöltjük krémmel és előmelegített sütőben megsütjük. (150 fokon kb. 33-35 percig sütöttem.) Sütőből kivéve még puhának, lágynak tűnnek, de ahogy hűlnek, úgy lesznek jók. :)
A tetejüket (pár csepp olajjal, vízgőz felett) olvasztott csokival vontam be, pisztáciával, kakóbabtörettel díszítettem. (Ezeket nem mértem, nem számoltam.)
Szénhidrát és kalória:
(a díszítéshez használt csoki és egyebek nélkül számolva)
Az egész adag kb. 113 g ch és 1842 kcal.
12 db esetén, 1 db: 9,4 g ch és 153 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )
