Hozzáadás a Kedvencekhez
Ez lett a mélyhűtőmben lapuló tojásfehérjék és a Kilófaló liszt találkozásának az eredménye : ) Első próbálkozásom volt ezzel a liszttel, illetve ilyen jellegű süteményt sem készítettem még, így kellett némi kutakodás, hogy miből áll össze, de ahány receptet néztem, szinte annyiféle különböző aránnyal találkoztam. Én így csináltam. (A tojásfehérjéket még reggel kivettem a fagyasztóból, áttettem a hűtőbe, de ott még estére sem engedett ki teljesen, így szobahőmérsékletnél rimánkodtam neki még egy ideig, hogy kerüljön már felhasználható állapotba, ugyanis már elég késő volt : ) )
Hozzávalók:
- 6 db tojásfehérje
- 90 gr Szoó Judit Kilófaló lisztkeverékalap
- 1 tk sütőpor
- 30 gr vaj
- 2 ek xilit
- aszalt áfonya (nekem 20 gr)
- cukormentes étcsoki (nekem 30 gr)
A tojásfehérjéket kicsit kihabosítjuk kézi mixerrel, hozzáadjuk a xilitet és kemény habbá verjük. A lisztet elkeverjük a sütőporral, és a “töltelékkel”. Mehet bele még dió, mogyoró, másmilyen aszalt gyümölcs, tulajdonképpen bármi, illetve mehet nagyobb mennyiség is, de én nem akartam növelni a szénhidráttartalmát. Szilikonlapáttal (vagy fakanállal) beleforgatjuk a lisztes keveréket a felvert habba majd hozzáadjuk a felolvasztott, de már kihűlt vajat. Előmelegített sütőben (nálam gázsütőnél 3-as fokozaton) kb. 25 perc alatt megsütjük. Én egy 33 cm hosszú őzgerincformát használtam.
Az egész süti ch tartalma kb. 85 gr
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
