Hozzáadás a Kedvencekhez
Fehérjedús tiramisu
Nagyon szeretem az olasz konyhát, és ez nemcsak a tésztákra vonatkozik, hanem a desszertekre is. A tiramisu különösen kedvenc. És bevallom, szoktam készíteni “eredeti gonosz” verziót is, mégpedig évente egyszer, a karácsonyi/szilveszteri időszakban. És igen.. olyankor be is tolok egy jó nagy adagot… Akár reggelire is :D
Szerencsére van fitt, “cukorbombamentes” , zsírszegényebb alternatíva is, így nem kell lemondani erről a mennyei desszertről. Simán be lehet illeszteni egy diétába, ételérzékenység esetén is, csak jól kell megválogatni az alapanyagokat. És persze kell némi kompromisszum is, mert nyilván nem ugyanolyan, mint az eredeti, de mégis nagyon jól hozza azt az ízvilágot.
Most – a kánikulára való tekintettel :D – egy mikrós piskótát választottam, de természetesen bármilyen jól bevált piskótával elkészíthető.
A piskóta a Szafi Life fehérjedús mikrós kókuszkocka alapján készült, ITT található az eredeti recept.
A pudingos-piskótás tiramisu ötlet a Szafi Free vegán tiramisu alapján – eredeti recept ITT.
Hozzávalók:
- 100 g Szafi Life fehérjedús lisztkeverék
- édesítő (nálam 15 g négyszeres erejű)
- csipetnyi só
- vanília aroma ízlés szerint
- 8 g citromlé
- 150 g növényi tej (nálam 15 g Kara kókuszkrém és 135 víz keveréke)
A hozzávalókat csomómentesre keverjük, egy kb. 16.x11 cm-es formába/dobozba simítjuk és 4 percig mikrózzuk. (Én max fokozaton szoktam használni a mikrót, ez talán 900 W lehet.)
Krém hozzávalói:
- 15 g Szafi Reform instant – főzés nélküli – vaníliás pudingpor
- édesítő ízlés szerint
- vanília aroma (elhagyható)
- 25 g kókuszkrém
- 200 g növényi tej (nálam 20 g kókuszkrém és 180 g víz keveréke)
A hozzávalókat keverjük csomómentesre. (Hígnak tűnik, de sűrűsödni fog, és pont megfelelő lesz a rétegezéshez.)
Plusz:
- kb. 1 dl – rum aromával ízesített- kávé a mártogatáshoz
- kakaópor a szóráshoz
Összeállítás:
A kihűlt piskótát vágjuk kis kockákra, áztassuk kávéba és rétegezzük a pudinggal. Puding, kávés piskóta, puding, kakaópor, kávés piskóta, puding, stb.
Szénhidrát és kalória (a szóráshoz használt kakaóport nem mértem, nem számoltam):
- Az egész adag kb. 64 g ch és 550 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni
