Hozzáadás a Kedvencekhez
Még az “előző életemben” egy párszor előfordult, hogy a “gazdaságos áruházban” járva, megkívántam a tejfölös fokhagymás kiflit, bedobtam a kosárba, aztán hazafele a kocsiban elrágtam…. Most valahogy eszembe jutott ez a péksüti és gondoltam, hogy megpróbálkozom elkészíteni itthon. Keresgettem, és meg is találtam a megfelelő receptet, amit lisztcserével (és tojás nélkül) elkészítettem. (eredeti recept ITT, illetve Limaránál)
Hozzávalók:
- 140 g Diawellness sütőliszt
- 60 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
- 50 g grahamliszt
- 70 g joghurt
- 1 dl tej
- 2 ek olvasztott kókuszolaj
- 1 tk só
- fél csomag porélesztő
Tetejére:
- tejföl (kb. 50-60 g)
- só, fokhagyma
- reszelt sajt (kb. 30-40 g)
A tészta hozzávalóiból rugalmas tésztát gyúrunk, letakarva duplájára kelesztjük. (kb. 50-60 perc) Öt egyenlő részre osztjuk, kinyújtjuk (kb. 12×20 cm-esre nyújtottam), feltekerjük, sütőpapíros tepsire rakosgatjuk, újra pihentetjük kb. 30 percet. A tejfölt, sót, fokhagymát elkeverjük. A kifliket éles késsel bevágjuk, kicsit széthúzzuk és a mélyedésbe kanalazzuk a tejfölt, megszórjuk reszelt sajttal, előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – kb. 180 fok – 20-25 pecig sütöttem.)
Lisztcsere: bármilyen kelt tésztához alkalmas liszt jó, (pl. Diawellness 50%-os, durumliszt, stb.)
Az egész adag ch tartalma kb. 150 g, 5 db kifli esetén 30 g ch/db, 100 gramm kész péksüti ch tartalma kb. 31 g.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
