Hozzáadás a Kedvencekhez

Forralt boros zselés szaloncukor

Ahogy tartja a “mondás” (vagy inkább a mém): vannak dolgok az életben, amiket el kell engedni… például a fagyott lejtőn érkező 40 tonnás kamion pont ilyen.

És nekem a csokival történő bevonás is ebbe a kategóriába tartozik. Egyszerűen képtelen vagyok rá. Ha még sikerül is szép csokimázat készíteni, akkor sem tudom szépen bevonni a sütit, tortát, vagy most épp ezt a forralt boros szaloncukrot… Bár a csokimáz most sem lett az igazi, de szerencsére az íze szerintem baromi jó, ezért bátorkodom megosztani.

Mondanám, hogy pikk-pakk kész, de ha azt nézem, hogy már tavaly kezdtem neki, akkor ez talán kicsit túlzás lenne. :D Akkor az alap sem lett tökéletes (nem volt elég ízes), és természetesen a csokival bevonás sem jött össze, szóval “egy kicsit” elnapoltam a dolgot.

Az alapötlet amúgy a Street Kitchen oldaláról származik – itt található a recept –, csak én kihagytam az almát, pektin helyett zselatinnal készítettem, és cukor helyett édesítővel.

És azt már csak halkan jegyzem meg: a szaloncukrok közül a zselés az egyetlen, amit ki nem állhatok.

Érdekes, hogy a hagyományos verzióját nem szerettem, de reform változatban elkészítve nagyon bejön. Sok egyéb étellel/sütivel vagyok így, nem tudom, mi az oka. De igazából mindegy is. 

Na de elég a dumából, jöjjön a forralt boros zselés szaloncukor receptje! 

Hozzávalók:

• 1 dl narancslé (én bolti 100%os narancslét használtam)
• 1 dl rozé bor
• forralt bor fűszerkeverék (kb. 5 g) (ezt használtam)
• édesítő (kb. 3-5 g négyszeres erejű) (ezt használtam)
• 12 g zselatin
• reszelt citromhéj

A bevonáshoz:

• hozzáadott cukortól mentes ét- vagy tejcsoki (én kb. 40 g Torras narancsos étcsokit használtam)
• durvára tört törökmogyoró/liofilizált málna, stb. ízlés szerint

A bort egy lábasba öntjük, hozzáadjuk a fűszerkeveréket, édesítőt és felforraljuk. Leszűrjük a fűszereket.

A narancsléhez adjuk a zselatint, összekeverjük. Hozzáöntjük a borhoz, majd folyamatosan kevergetve felmelegítjük. Reszelt citromhéjjal ízesítjük.

Amikor kicsit kihűlt, formába öntjük. (Én egy 12×7 cm-es kis ételtartó dobozt használtam, folpackkal kibélelve.) Hűtőbe tesszük. 

Amikor megdermed, kis darabokra vágjuk (nekem 14 db lett) és bevonjuk olvasztott csokival. (Hhhhöö… már akinek megy :D ) 

Szénhidrát és kalória (a csoki nélkül):

• Az egész adag kb. 14 g ch és 163 kcal.
• 14 db esetén, 1 db forralt boros zselés szaloncukor: 1 g ch és 12 kcal.
• (A csoki plusz kb. 14 g ch és 186 kcal összesen.)

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni