Hozzáadás a Kedvencekhez
Van nekem egy “kistestvérem” (nem is annyira kicsi…. : ) ), akitől az utóbbi időben többször hallottam, hogy “milyen jó volt, amikor szépen tartottam a diétát, de most a baba mellett nincs időm sütögetni, számolgatni, ” stb. Próbáltam én meggyőzni, hogy pl. egy zablepényt pár perc alatt el lehet készíteni, nem kell hozzá semmilyen extra alapanyag, stb., nem nagyon járt sikerrel a próbálkozásom, így gondoltam, hogy taktikát váltok… Amikor hétvégén hazalátogattam, mondtam neki, hogy “gyere testvérem, sütünk neked mindenféle zsemlét, kenyeret, stb. amit le tudsz fagyasztani, és így mindig lesz kéznél valamilyen egészséges finomság”. Na erre már felcsillant a szeme, sőt szerintem már látta maga előtt, ahogy a nővére két nap-két éjszaka süti neki a kenyeret, péksütit, stb., ő pedig majd szépen bepakolja a fagyasztóba őket. : ) Persze én nem így terveztem… hanem úgy, hogy együtt sütünk, és valójában nem is az volt a célom, hogy egy havi kenyérféleséget süssünk, hanem az, hogy úgymond “visszazökkentsem” ebbe az életmódba és a sütés-főzésbe… És sikerrel jártam : ) A közös sütés közben rögtön rádöbbent, hogy csak kifogás volt, amit eddig hajtogatott, (miszerint nincs ideje), hiszen nagyon sok olyan könnyen elkészíthető étel van, amit akár kicsi baba mellett is el tud készíteni. Szóval sikerült a kis tervem : )
Nikk Provance-i gyökérkenyerét választottam, tudtam, hogy sikere lesz : ) Az eredeti recept ITT, és ahogy mi készítettük:
Hozzávalók:
- 450 g liszt (nálunk 350 g tk búza és 100 g Diawellness Zero6)
- 2 tk só
- 1-1 tk oregánó, bazsalikom
- 1 csomag porélesztő
- 15 g olvasztott kókuszolaj
- kb. 4,2-4,5 dl hideg víz
A hozzávalókat egy fakanállal összekeverjük, lefedve kb. 12 órát pihentetjük. (Nem elírás, tényleg ennyi ideig : ) ) Lisztezett felületre borítjuk (nagyon lágy tészta lesz, nekünk még hozzáment kb. 60-70 g liszt a formázáshoz), formázzuk, (kicsit csavarunk rajta), sütőpapíros tepsire tesszük, és kb. fél órát újra pihentetjük. Megspricceljük vízzel (a sütőpapírt is) és előmelegített sütőben megsütjük. (200 fokon kb. 40 percig sült. Az eredeti recept szerint jénaiban sül, egyszer kipróbálom majd úgy is.)
Szénhidrát és kalória:
Az egész adag kb. 270 g ch és 1900 kcal.
100 gramm kész kenyér: 31 g ch és 218 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
