Hozzáadás a Kedvencekhez Szeretem a ricottát, mert jól lehet vele dolgozni, akár édes, akár sós finomságot készítünk belőle. Mivel nekem még volt sajttortám, így nem nagyon vágytam édességre, ezért elkezdtem agyalni, hogy mit is kezdjek vele. Először arra gondoltam, hogy megpróbálkozom valami hasonlóval, mint a ricottás párna, csak élesztő nélkül, de aztán valahogy elkalandoztam (egész pontosan azért, mert nem volt kedvem sütőt kapcsolni a 60 fokos melegben : ) ) Szóval így született meg ez a ricotta gombóc.
Hozzávalók:
- 15 dkg ricotta
- 3 ek zabkorpa (kb. 4 dkg)
- 1 tojás
- só (1 tk)
- fűszerek ízlés szerint (én metélőhagymát tettem bele)
A hozzávalókat alaposan elkeverjük, kis időre hűtőbe tesszük, hogy megdagadjon a zabkorpa valamennyire. Golyókat formázunk, és forrásban lévő sós vízben megfőzzük. (Miután feljönnek a víz tetejére még kb. 5 percig főztem) Én a gyrosból megmaradt fűszeres joghurttal és pirított csirkemell kockával ettem. Szerintem ez vacsorának és ebédnek is megállja a helyét, mennyiségtől függően.
Az egész adag ch tartalma kb. 30 gr. (nekem 25 kicsi gombócom lett)
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
