Hozzáadás a Kedvencekhez
Megmondom őszintén, hogy ennél a kiflinél az volt az elsődleges cél, hogy kipróbáljam a tejsavóport,
amiről már többször olvastam, hogy jót tesz a kelt tészták állagának. Emlékeztem, hogy Szafinál láttam egy ilyesmi receptet, azt használtam kiindulási pontként. (Diétás zabpelyhes kelt tészta – eredeti recept ITT.) Az elején fogalmam nem volt még, hogy mit készítek belőle, mivel töltöm, milyenre formázom, de az utolsó pillanatban megjött az ihlet : ) Szerintem nagyon-nagyon finom lett, főleg frissen, melegen valami isteni jó.
Hozzávalók a tésztához:
- 120 g zabpehelyliszt
- 20 g búzasikér
- 10 g Dénes Natura édes tejsavópor (vagy helyette is búzasikér)
- 1 csapott tk porélesztő
- fél tk só
- 100 g túró (nekem krémes állagú volt)
- kb. 0,5 dl langyos víz
- 1 ek olvasztott kókuszolaj
Töltelék:
- kb. 80 g túró
- só, fűszerek (nálam metélőhagyma)
- pulykasonka (kb.40 g)
- (light) sajt (kb. 40 g)
Tetejére:
- tojás
- lenmag
A tészta száraz hozzávalóit összekeverjük, hozzáadjuk a túrót, a vizet (amennyit felvesz) és az olajat, összegyúrjuk. Letakarva kb. 50-60 percet pihentetjük. Kör alakúra nyújtjuk (én kb. 30 cm-esre nyújtottam), 4 cikkre vágjuk. Mindegyikre teszünk egy szelet sajtot, sonkát, majd a befűszerezett túrót és feltekerjük. Újra pihentetjük kb. 15 percet, lekenjük tojással, megszórjuk lenmaggal és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 5-ös fokozaton – ez kb. 190 fok – kb. 18-20 percig sütöttem.)
Szénhidrát és kalória:
Az egész adag kb. 100 g ch és 960 kcal.
1 db kifli: 25 g ch és 240 kcal.
100 gramm kész kifli: 23 g ch és 218 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )
