Hozzáadás a Kedvencekhez
Gluténmentes banánkenyér
Gluténmentes banánkenyér a kedvenc Szafi Free lisztemből. A Szafi Free csökkentett rosttartalmú cukkinis piskótát vettem alapul (eredeti recept ITT), ezt szabtam át banános verzióra. Szerintem nagyon finom lett, a mézes sütemény fűszerkeverék adott neki egy kis téli/ünnepi hangulatot, ízvilágot. :) Természetesen ízlés szerint tovább turbózható több és egyéb aszalvánnyal, maggal, csokival is.
Tojással készült, zabos banánkenyér recept ITT.
Hozzávalók:
- 200 g Szafi Free csökkentett rosttartalmú lisztkeverék (ezt használtam)
- 2 db banán (héj nélkül 280 g)
- édesítő (nálam kb. 25 g négyszeres erejű édesítő)
- mézes sütemény fűszerkeverék (kb. 2 g) vagy helyette fahéj
- 10 g sütőpor
- csipetnyi só
- 20 g citromlé
- 80 g víz
- 30 g kókuszkrém
- plusz ízlés szerint aszalványok, csoki, stb. (nálam kb. 10 g goji bogyó, 10 g kakaóbab töret és 10 g aszalt sárgabarack)
A hozzávalókat kézi habverővel csomómentesre keverjük, szilikon formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Én 180 fokon kb. 40-45 percig sütöttem, 20 cm-es kenyérformát használtam.)
Szénhidrát és kalória:
Az egész adag kb: 220 g ch és 1155 kcal.
