Hozzáadás a Kedvencekhez Gluténmentes csokis banánkenyér
Egyszerűen imádom ezt a Szafi Free útifűmentes fehér kenyér lisztkeveréket. Mindig lesem, hogy van-e valami új recept, mert tényleg minden brutál jó belőle. Most legutóbb egy padlizsános csokis szeletet néztem ki.
Sokszor használtam már én is zöldségeket süteményekhez (például cukkinit, céklát, sárgarépát, sőt még babot is), de padlizsánt még nem. Spoiler: és most sem :D
Nem azért, mert tartok tőle, hiszen pontosan tudom, hogy mennyire jó állagot lehet elérni a zöldségekkel. Ráadásul úgy, hogy a kész süti szénhidráttartalma is kedvezőbb lesz, mint gyümölcsökkel készítve. Szóval rémesen egyszerű oka van a variálásnak: amikor kitaláltam, hogy márpedig én ezt megsütöm, akkor nem volt padlizsánom itthon. Volt viszont két szép banán. Így már el is hárult minden akadály. :) Nyilván így magasabb lett a ch tartalma, akinek nem fér bele, vagy nem szereti a banánt, készítheti padlizsánnal is, az eredeti recept szerint.
Ja, és majdnem elfelejtettem: szinte mindig viszek kóstolót minden sütésből a szüleimnek is. Most is így történt. Apukám a legnagyobb kritikusom, mármint az ő reakciójából látom legjobban, hogy az adott süti/étel hogy sikerült. Nemcsak azt szokta mondani, például hogy “húúú de finom”, hanem, hogy “felteheted a receptet” :D Na, ez most így leírva olyan szigorúan jön ki. Pedig nem erről van szó. Hanem poénból mindig megkérdezem, hogy mehet-e a recept. :)
Most biztos felmerül, hogy elfogult, stb. Valahol nyilván az. De látom a reakcióját, és higgyétek el, volt már nem egy olyan, amit inkább megtartottam magamnak. Annak ellenére, hogy ehető volt, de valahogy mégsem volt az igazi. Például volt egy lekváros bukta…. még nagyon az elején, sok-sok évvel ezelőtt. Nézte… nézte, megkóstolta, majd azt mondta hümmögve: “Jó… jó, egész jó ez a hókifli”…. :D Én meg álltam, néztem… “apaaaaa, ez lekváros bukta (lett volna, ha megkelt volna rendesen)” :D Nem is találtok bukta receptet nálam… :D
Óóóó, de megint nagyon elkalandoztam. Szóval csak annyit akartam, hogy teljesen odáig volt, hogy mennyire finom. Pedig ő inkább a krémes sütiket szereti, és pont olyat is vittem, így először azt hittem, hogy arról beszél.
Na, de most már tényleg jöjjön a csokis banánkenyér recept!
Eredeti recept ITT. Én fél adagot készítettem, és nem tepsiben, hanem kenyérformában sütöttem.
Zabpehelylisztes kakaós banánkenyér recept ITT.
Hozzávalók:
- 125 g Szafi Free útifűmentes fehér kenyér lisztkeverék
- 18 g kakaópor
- édesítő (nálam 20 g négyszeres erejű)
- 6 g sütőpor
- csipetnyi só
- 4 g csoki aroma (vagy rum aroma, de el is hagyható)
- 50 g banános (hozzáadott cukortól mentes, Torras) étcsoki apróra vágva
- 200 g banán (villával áttörve)
- 1 ek olaj
- 60 g mandulatej
A hozzávalókat villával/fakanállal összekeverjük.
Szilikonos kenyérformába simítjuk (vizezett spatulával, mert sűrű) és előmelegített sütőben megsütjük. 21X7,5 cm-es (belső, alsó méret) formát használtam. Kicsivel kisebb is jó, akkor úgy magasabb lesz.
180 fokon kb. 30 percig sütöttem.
Szénhidrát és kalória:
- Az egész adag kb.: 160 g ch és 1032 kcal.
- 100 g csokis banánkenyér: 38 g ch és 244 kcal.
- 10 szeletre vágva, 1 szelet: 16 g ch és 103 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni
