Hozzáadás a Kedvencekhez

Egy ideje fontolgattam, hogy kipróbálom a Szafi Reform palacsinta tésztából készült rétes tojásmentes változatát Szafi Free zabpudingból. A tojásmentes palacsinta receptjéből indultam ki, (Szafi olajmentes változatából) és bár nem lett teljes a siker első alkalommal, azért nem adtam fel. : ) Egyébként egyetlen titka van szerintem, az hogy egy adott mennyiséghez el kell találni a tepsi méretét (hogy se túl vastag, se túl vékony ne legyen). Ennyi volt vele a problémám, hogy elsőre kisebb tepsiben sütöttem, így nem lett annyira rétes fílingje, de azért én jóízűen megettem : ) Na szóval, ki fogom majd próbálni még nagyobb tepsiben is, más aránnyal és majd kiegészítem a receptet. Egyelőre ez így egy kis mini rétes, de szerintem nagyon-nagyon finom.

Az ötletadó recept ITT található Szafinál.

Hozzávalók a tésztához:
(1 db kb. 18 cm-es réteshez)

• 40 g Szafi Free vaníliás zabpuding por
• 80 g kókusztej
• csipetnyi só
• édesítő (nálam 1 tk Szafi Reform vaníliás eritrit)
• plusz EzCoat olajspray vagy kókuszolaj a tepsi kenéséhez

A töltelék nálam:

• reszelt alma (kb. 40-50 g)
• Szafi Free narancsos-csokis ízű kása/keksz alap (kb. 20-25 g)
• édesítő ízlés szerint

A tészta hozzávalóit kézi habverővel kikeverjük, pihentetjük 10 percet. Egy 27×18 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral, lefújjuk olajspray-vel, beleöntjük a tésztát, “elterítjük”, hogy egyenletes legyen, és előmelegített sütőben megsütjük. Na most ez a legnehezebb része, mármint megadni, hogy hány fok, hány perc stb., ugyanis tényleg nagyon sütőfüggő… Szóval én kb. 200 fokon sütöttem, 8-10 percig.

Közben elkészítjük a tölteléket: egyszerűen összekeverjük, ízlés szerint édesítjük.

Sütőből kivéve, lefújjuk újra olajspray-vel, rátesszük a tölteléket és a rövidebbig oldalától kezdve feltekerjük, újra lefújjuk és visszatesszük a sütőbe és készre sütjük. Nekem kb. 30 perc alatt lett jó.

Tényleg nem lettek nagy szeletek, ahogy a képen is látszik, szóval aki kipróbálja, ne lepődjön meg : ) De tényleg kipróbálom majd jóval nagyobb tepsiben is, és beleírom a receptbe.

Szénhidrát és kalória:
(csak a tészta, töltelék nélkül)

Az egész adag összesen 30 g ch és 160 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )