Hozzáadás a Kedvencekhez
A legutóbbi túrós ökörszem után (recept ITT) biztos voltam benne, hogy más péksüteményt is fogok készíteni ebből a szuper jó lisztből. Pikk-pakk elkészül és szerintem nagyon finom, jó állagú kakaós csigák lettek. A tésztához a csomagoláson lévő alapreceptet használtam, annyi különbséggel, hogy a víz egy részét kókuszkrémre cseréltem.
Korábbi kakaós csiga receptek ITT.
Hozzávalók a tésztához:
- 125 g Szafi Free puha kenyér lisztkeverék (ezt használtam)
- 10 g fehérbor ecet (vagy almaecet, vagy frissen facsart citromlé)
- 100 g langyos víz
- 40 g (folyékony állagú) kókuszkrém (vagy helyette is víz)
- édesítő (nálam 10 g Szafi Reform négyszeres erejű édesítő)
A töltelékhez:
- kb. 10 g folyékony állagú kakaóvaj (vagy kókuszolaj)
- kb. 8-10 g holland kakaópor
- édesítő (nálam kb. 15-20 g Szafi Reform négyszeres erejű édesítő)
A tésztához a liszten kívül elkeverjük a hozzávalókat, majd beleöntjük a lisztet és összegyúrjuk. (Először lágynak tűnik, de jó lesz.) Pihentetjük kb. 5-10 percet. Kinyújtjuk kb. 15×30 cm-esre, lekenjük kakaóvajjal (kb. 1-2 grammnyit hagytam a tetejére), megszórjuk kakaóporral, édesítővel és a rövidebbik oldalától kezdve szorosan feltekerjük, majd felszeleteljük. (Nekem 6 db lett.) Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és lekenjük a maradék kakaóvajjal. Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 27-30 percig sütöttem.
Szénhidrát és kalória:
Az egész adag kb: 78 g ch és 594 kcal.
6 db csiga esetén, 1 db: 13 g ch és 99 kcal.
100 grammra kiszámolva: 30 g ch és 231 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
